[发明专利]玛咖饮料

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别涉及一种玛咖饮料。

背景技术

当人体剧烈运动或不间断地从事某项体力活动后，会产生疲劳感。产生疲劳的因素是多方面的，其中与乳酸堆积过多和肌糖元的消耗过量等有关。什么是疲劳？整体性疲劳不是固定由某一种或几种原因引起的，它是多种导致疲劳因素总和的产物，运动疲劳前肌肉的兴奋性、能量供应水平、输出功率呈一个逐渐下降的过程。当各种致疲劳因素的总和效应达到一定的临界值时，就会出现一个突然的下降，表现为兴奋性突然崩溃、能量供应突然阻断、肌肉力量或输出功率陡然下降，于是出现了疲劳。疲劳实际上是人体的一种自我保护功能（1982年Edward提出了突变理论）。

我国传统医学把疲劳定义在“劳倦”范畴，认为人体的健康全赖阴阳平衡，脏腑气血的协调。“劳倦”导致人体脏腑、气血平衡失调，精、气、神受损。“劳倦”是指过度疲劳所致，包括“体劳”、“心劳”、“房劳”等。现代中医理论把疲劳分为运动性疲劳、过度训练疲劳综合症、慢性疲劳综合症和虚劳、虚损等。

抗疲劳类功能食品能有效减缓体内乳酸的堆积，促进肝糖元转化为肌糖元，从而提高机体的疲劳阈和运动耐力及应激能力。抗疲劳类功能食品通过对照性实验，证实具有抗疲劳功能，适宜于易疲劳人群，同时适宜于缓解长期体力劳动产生的机体劳累。因为此类功能食品可以提高机体的疲劳阈和运动耐力，所以也适宜于将要或已经处于剧烈运动中的人员。

发明内容

本发明的目的是提供一种玛咖饮料，该饮料具有抗疲劳的效果，以缓解人体剧烈运动或不间断地从事某项体力活动后，产生的疲劳感。

本发明的技术方案如下：

一种玛咖饮料，其由包括以下原料的配方配制而成：

0.02%-0.1% 玛咖粉，0.3%-1.0%人参，0.02%-0.1%山药，0.2%-0.6%菊花，0.2%-0.6%金银花，0.04%-0.06%瓜拉纳提取物，0.01%-0.1%大豆肽，0.01%-0.04%咖啡提取物，0.4%-0.6%牛磺酸，0.06%-0.12%肌醇，2.0%-3.0% 维生素B1，0.4%-1.2%维生素B6，以及适量风味调节剂，其余为水，水可以选用纯净水、蒸馏水等常用水。

优选地，所述人参、山药、菊花、金银花均为速溶粉。

优选地，所述水为纯净水。

优选地，所述风味调节剂包括果味调料。

优选地，所述果味调料包括：0.2%-0.5%柠檬酸，0.1%-0.3%柠檬酸钠。

优选地，所述风味调节剂还包括10%-12%白砂糖。

优选地，所述风味调节剂还包括0.1%-2.5%食用香精。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明的玛咖饮料以玛咖粉、人参为主要成份，辅以咖啡粉(咖啡提取物)、大豆肽、“药食同源”草本植物（山药、菊花、金银花）、瓜拉纳提取物及复合维生素，具有提神、抗疲劳、快速补充能量、恢复体力、清热之功效。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

具体实施方式

本发明的玛咖饮料以玛咖粉、人参为主要成份，辅以咖啡粉(咖啡提取物)、大豆肽、“药食同源”草本植物（山药、菊花、金银花）、瓜拉纳提取物及复合维生素调配而成，其中

Maca(音译为“玛咖”）为十字花科独行蔡属的一年生或两年生草本植物，原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下吸收土壤之精华而正常生长。数千年以来，一直作为当地居民的重要食物来源之一，因其具有丰富的营养价值和保健功效，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物，有悠久的种植和食用历史。玛咖中含有多种抗疲劳的有效成分，主要包括氨基酸、矿物质锌和牛磺酸等，这些天然植物成分在抗疲劳上有明显的效果。除了以上三种主要有效成分外，玛咖还有一些成分如维生素B1、维生素B2、亚油酸、亚麻酸、甾醇等也有一定的综合抗疲劳作用。1999年Miurav T等发表了玛咖对抗低血糖作用的研究，研究表明通过喂食玛咖可以对抗血糖降低，而且文中指出低血糖是影响运动亏空和耐力下降的信号，玛咖抗低血糖作用对运动员抗疲劳和增加耐力具有促进作用。