[发明专利]一种龙须菜腌制方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种龙须菜腌制方法。

背景技术    龙须菜是一种营养丰富的食品，含有大量的维生素，具有清热解毒、辅助消化的功效，但是一般的龙须菜有这样的缺点，就是一般的龙须菜食用方法比较简单，而且不容易长时间保存。

发明内容    本发明的目的是要提供一种龙须菜腌制方法，它能有效的解决一般的龙须菜食用方法比较简单，而且不容易长时间保存的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种龙须菜腌制方法，将龙须菜放入到水池中浸泡60分钟，将其中的杂质清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到晒垫中晾晒7天，将龙须菜表面上的水分晒干；将龙须菜倒入盆子中，加入1公斤食盐和20克活性干酵母，用手搅拌均匀，然后将混合好的龙须菜装入坛子中，并用塑料薄膜将坛口密封好，然后放入到室内保存3个月，保存期间要定期摇动，一般摇动6次即可；将生产好的龙须菜从坛子中取出来，然后用真空塑料袋包装好，每袋包装50克。

一种龙须菜腌制方法，该产品具有味道鲜美、口感舒适的优点，而且可以长时间的保存，方便用户食用。

具体实施方式  

原料配方：

龙须菜10公斤、食盐1公斤、活性干酵母20克。

生产方法：

将龙须菜放入到水池中浸泡60分钟，将其中的杂质清除掉，再用清水清洗一遍，然后放入到晒垫中晾晒7天，将龙须菜表面上的水分晒干。

将龙须菜倒入盆子中，加入1公斤食盐和20克活性干酵母，用手搅拌均匀，然后将混合好的龙须菜装入坛子中，并用塑料薄膜将坛口密封好，然后放入到室内保存3个月，保存期间要定期摇动，一般摇动6次即可。

将生产好的龙须菜从坛子中取出来，然后用真空塑料袋包装好，每袋包装50克。