[发明专利]火龙果固体饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201210527478.0 | 申请日： | 2012-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103099288A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 陈云鹏;关颖;宋玉东 | 申请（专利权）人： | 青岛研博电子有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/08 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 钟廷良 |
| 地址： | 266061 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 火龙果 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种火龙果固体饮料，其特征在于，包括以下组份：火龙果 10-60份，蜂蜜 5-8份，枣2-8份，麦芽糊精0.5-1份,乳化剂1–2份。
2.根据权利要求1所述的火龙果固体饮料，其特征在于，所述的火龙果 40份，蜂蜜 6份，枣6份，麦芽糊精0.8份,乳化剂1.5份。
3.根据权利要求1或2所述的火龙果固体饮料，其特征在于，所述的火龙果通过搅拌成浆液，然后真空状态状态下脱水，进行冷冻干燥，所述的真空度为0.2Mpa，冷冻干燥时间为1-1.5小时。
4.根据权利要求1或2所述的火龙果固体饮料，其特征在于，所述的蜂蜜为42度的枣花蜂蜜，然后低温干燥，为保证蜂蜜的营养成分最大程度保留，采用三次干燥，具体为，首次加热的温度为10-20度，加热1小时左右；进行升温至30度，加热1小时；继续升温至50度，持续加热干燥，直至蜂蜜成固体状。
5.根据权利要求1或2所述的火龙果固体饮料，其特征在于，所述的枣为不含水分的干枣。
6.一种火龙果固体饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）、将火龙果、蜂蜜、枣、麦芽糊精、乳化剂混合以后，进行研磨，研磨后的固体颗粒粒径为100-120目；
（2）、进行杀菌包装。
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