[发明专利]一种纯天然海藻制成的凉粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种纯天然海藻制成的凉粉。

背景技术

凉粉是大家喜爱的食品，炎热的夏日，凉粉清凉可口，是许多家庭必备的食品。现在市场上大多是人工加工的还凉粉，味道不是很鲜美。

发明内容

本发明的目的在于一种纯天然海藻制成的凉粉，海藻凉粉以天然海藻类为原料，加工成面条形状，拌上调味液后食用，具体制法：将30-50g藻酸钠溶于850mL水中，调制成粘稠液。将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，放在500mL浓度为10％的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物。将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗10min，洗去残存的氯化钙，得到900g面条状藻酸凝胶物。

本发明的优点在于：

1、纯天然海藻制成，味道鲜美；

2、营养丰富，口感很好。