[发明专利]海参泡腾片及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及固体饮料，详细讲是一种口感好，营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收的海参泡腾片及其制备工艺。

背景技术

我们知道，海参具有延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。海参含有18种氨基酸、海参多糖、海参皂甙、牛磺酸、硒元素、SOD、谷胱甘肽等50多种营养成分。氨基酸中精氨基酸最为丰富，号称精氨酸大富翁，精氨酸是男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体损后的修复，提高人体的免疫力，延年益寿，消除疲劳，牛磺酸、尼克酸具有调查节人体神经系统快速消除疲劳预防皮肤老化的功效；天门冬氨酸对放疗、化疗及脂学损伤的修复很有帮助。海参体内的有机物中，蛋白质含量最高，有的高达90%。海中蛋白质是以胶原的形式出现。明显的标志是海参蛋白质中的甘氨酸含量极为丰富，海参蛋白质以纵形肌中含量最高，其次是海参的体壁中含有蛋白质，部分蛋白质是以糖蛋白的形式出现，海参中含有多种肽类活性物质，大多以水溶性肽类或应激性肽类出现，其中海参五肽已引起广泛关注。海参脂类成分是以磷脂为主，约占总脂质的90%，胆固醇含量约占总脂的1%，海参的脂肪，以功能性脂肪为主DHA、EPA含量在部分海参中达40%以上；60%以上为不饱和脂肪酸。海参多糖对人体的健康有着关键作用，有广谱的抗癌作用，可对抗多种肿瘤的生长和转移，调节机体的免疫功能，降低血液粘度，抑制栓塞开成。具有抗放射、促进造血功能的恢复、延缓衰老等功能；具有强大的消炎作用。海参皂甙、海参素、海参毒素有效的抑制癌细胞的生长，对抗细胞老化，具有调节免疫功能。海参胶原蛋白具有保水保湿、延缓皮肤老化等功能。谷胱甘肽：SOD（即超氧化物歧化酶）是存在于细胞中的抗氧化剂。有保肝护肝、解毒、调查节免疫。消除过量的自由基、延缓衰老、调节女性内分泌，推迟更年期。硫酸软骨素：增强免疫、抗关节炎、调查血脂、降血液粘滞度、老年性骨性关节有保护作用。抗肿瘤抗议病毒。海参中含有人体健康需要的钙、钾、镁、磷等常量元素，及硒、锌、钒等多种微量元素；硒是抗癌元素，海参是海洋中含硒最丰富的生物。海参具有优异的医疗保健功能。利用海参做为滋补养生已成为一种新的时尚。现有的各种海参保健品存在加工工艺复杂，运输、存储要件苛刻，都刻意为养生、保健使用，不方便在公共、休闲场合使用。且海参蛋白质不溶于水，食用后吸收缓慢且不能完全吸收，对人体的医疗保健效果差。

泡腾片是以适宜的酸和碱为崩解剂制成的一种片                                                剂。泡腾片入水后会产生大量二氧化碳气体从而迅 速溶解，药物起效迅速，生物利用度高，携带方便 且成本低，故近年发展较快。口服泡腾片 适用于儿童、老年人和不能吞服固体制剂的患者， 质量较好的口服泡腾片泡腾完毕后即为一杯酸甜可口 的饮品，使用方便，可增加养生成分与人体的接触面，提高功效。

发明内容

本发明的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种方便在任何场合使用、口感好，营养成分易溶于水，食用后可迅速而完全吸收的海参泡腾片及其制备工艺。

本发明解决上述现有技术的不足所采用的技术方案是：

一种海参泡腾片，其特征在于包括以下重量份的组成成份：

海参速溶粉10—20份，枸杞粉4—15份，香茹粉2—5份，乳糖3—16份，甘露醇3—25份，碳酸氢钠19.5—24.5份，柠檬酸20—25份，润滑剂3—4份，黑加仑香精或蓝莓香精0.5—0.8份，粘合剂18—26份。

本发明中所述的润滑剂是PEG6000。

本发明中所述的粘合剂是无水乙醇和PVP按乙醇：PVP=1:0.3-1.5比例组成的混合物。

一种海参泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

a)、海参速溶粉的制备:取鲜海参，洗净、除杂质后用胶体磨粉碎、均质机磨浆，放入不锈钢容器内在45—70℃下降解3—5小时，用离心机离心分离出海参液，将海参液真空浓缩至15—20波美度，最后微波真空干燥，得海参速溶粉备用；

b)、枸杞粉的制备:取干燥后的枸杞粗粉碎，投入多功能提取罐中，加入4－5倍水,75－80℃回流提取2次，合并提取液，依次用压滤机压滤、离心分离机分离，分离出的枸杞液入浓缩器浓缩至15－20波美度，将浓缩液喷雾干燥，得枸杞粉备用；

c)、香菇粉的制备:取干香茹净选、粉碎后回流提取，将提取液依次进行过滤、浓缩、浸膏、喷雾干燥后粉碎至小于60目，得香菇粉备用；

d)、产品的合成：按重量份配比选取各组成成份，混合均匀，制成海参泡腾片。