[发明专利]绞股蓝有效成份的提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及专门针对绞股蓝主要有效成份的提取工艺。

背景技术

绞股蓝[Gynostemmapentu phylum (Thurb) Makino]是葫芦目葫芦科绞股蓝属(Gynostemma Bl)的多年生草质藤本植物，又名七叶胆参，我国多产于长江以南广大地区，因含有丰富的人参皂甙，被誉为“南方人参”。

从绞股蓝中已提取到的80余种绞股蓝皂甙，均属达玛脂烷醇类结构。绞股蓝总皂甙含量是人参的3倍，但过量服用却无人参过量服用的副作用。经药理研究证明：绞股蓝具有清热解毒、止咳祛痰、降血脂、镇静安神、抗动脉硬化等功效，对多种癌细胞有抑制作用，对乙型肝炎、支气管炎、糖尿病、胃肠炎等疾病有较好的疗效。还具有提高机体免疫功能、催眠及治疗老年性脱发和头发早白的功效。

由于绞股蓝具有较高的药用及保健价值，近年来国内外在提取绞股蓝皂甙方面做了不少的研究，并由此提出了一些提取方法。例如：在日本特许公报昭61——104772中公开了在非碱性的条件下，采用5倍的水或含水的低级醇对绞股蓝进行提取，使皂甙成份在不含碱性的溶剂中尽量被提取出来。

在中国专利89103598.2中公开了对日本特许公报昭61—104772的改进的技术解决方案，其主要技术特征是用水煮或用20～60％乙醇加热、过滤、蒸发浓缩提取的绞股蓝浓缩液，然后在浓缩液中加入盐酸或磷酸酸化，再加入碳酸钠中和，以此来消除浓缩液中的青臭味、涩味，从而达到作为饮料的要求。

此后，杭州制药厂、广西金秀食品厂及陕西安康中药厂等先后采用类似的技术用于开发生产出绞股蓝浓缩液、绞股蓝口服液、绞股蓝总甙片、绞股蓝保健茶及绞股蓝酒等多种绞股蓝药用或保健营养食品。

上述现有技术在提取绞股蓝有效成份上取得了进展，在一定程度上避免了单宁的析出，除去了部分苦味，但因在提取中使用了大量的乙醇及其他有机溶剂，至使回收工艺较复杂，生产规模不大，且工艺条件不易控制，操作难度大。水煎提取法虽较乙醇提取法工艺简单，但是存在提取率不高。特别是现有技术主张应在非碱性介质中提取皂甙。

发明内容

为此，本发明的目的在于研制出一种工艺简单，耗时少，既无需乙醇又有别于水煎法，并可使有效成份皂甙提取率高以及维生素C提取率高的绞股蓝有效成份提取工艺，以及利用提取出的绞股蓝提取液制备绞股蓝饮料。

解决本发明的技术问题所采取的技术方案如下：将破碎的绞股蓝在pH值为7.5～8.5的弱碱性介质中加热至沸浸提，再加入食用酸调节pH为4.5～5.0，并在浸提液中按其重量的0.01～1％加入沉淀助滤剂，经静置沉淀过滤，得上清液为含绞股蓝有效成份提取液。

所述的绞股蓝的破碎粒度为80～200目，加热浸提时间为30～100分钟，弱碱性介质与绞股蓝的重量比为1.5～3.5：1，沉淀助滤剂是指CTS絮凝剂、PACS增效絮凝剂、ST絮凝剂以及主成份为硅藻土的沉淀助滤剂中的任何一种。

所述的弱碱性介质为Na₂CO₃或NaOH调制的水溶液。

由于本发明的提取工艺采用了现有技术所没有的弱碱性介质热水提取加沉淀助滤剂的工艺，故此与现有技术相比至少具有以下特点：

①由本发明工艺制出的提取液中的皂甙含量及溶出率均高于现有的水煎法和醇提取法，而且富含天然维生素C。

②本发明工艺所需的浸提、沉淀时间远远少于水煎法和醇提取法，可大大提高工效。

③沉淀助滤剂的加入使沉淀速度加快的同时还提高了除杂质除单宁脱苦的效率，并可部分消除提取液中的氧气，以利于提取液的保存。

④本发明工艺适用于连续性大批量生产。

具体实施方式

实施例1：将绞股蓝破碎至80目，加入pH值为7.5的Na₂CO₃弱碱性溶液中浸提，弱碱性溶液与绞股蓝的重量比为1.5：1，在加热沸腾状态下浸提30分钟，加入柠檬酸调节pH为4.5，再加入溶液重量0.1%的CTS絮凝剂经静置2小时，沉淀过滤，得到含绞股蓝有效成份的上清液。

实施例2：将绞股蓝破碎至150目，加入pH值为8的NaOH弱碱性溶液中浸提，弱碱性溶液与绞股蓝的重量比为2：1，在加热沸腾状态下浸提60分钟，加入苹果酸调节pH为5，再加入溶液重量0.5%的PACS增效絮凝剂经静置2小时，沉淀过滤，得到含绞股蓝有效成份的上清液。