[发明专利]一种用于鱼肉保鲜的中药提取液

说明书

技术领域

本发明属于水产品保鲜技术领域，具体涉及一种用于鱼肉保鲜的中药提取液。

背景技术

目前鱼肉有以下几条加工保藏销售渠道：少量采用保活船运输到目的地进行销售；部分采用冰鲜保藏，即在泡沫箱里，一层碎冰、一层鱼进行保鲜密封整箱包装，一般这种方式的保鲜鱼主要进入超市和菜场，这样的保鲜冬季路途运输3-4天鲜度还可以，如果将泡沫箱放进冷库进行0-4℃冷藏，13-14天后的鲜度指标仍然可以达到一级，但超过此期限质量难以保证；起捕的鱼运送到加工厂采用镀冰衣之后加工成条冻产品，入冷库冻藏，择机出售；极少量加工成干品出售，干制品一般含盐量高，但已缺乏鲜鱼肌肉本身的鲜嫩质感，不符合现代饮食消费天然、绿色、健康的需求。上述的加工保藏均不能够保证较长时间保证鲜鱼的鲜度、风味和质感。

天然黄酮类化合物是一类广泛存在于植物界的重要的生物活性物质，主要存在于芸香料、唇形科、豆科、伞形科、银杏科、菊科植物中。据研究，约有20％的中草药中含有黄酮类化合物，可见其资源之丰富。黄酮类化合物不仅有广阔药物应用前景，也是应用前景广泛的天然抗氧剂、防腐剂，具有很好的开发应用价值。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种用于鱼肉保鲜的中药提取液的技术方案，其天然无毒，保鲜效果好，使用安全。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于含有重量含量的以下物质：天麻提取液10～15份、葡萄籽提取液25～35份、柚子总黄酮提取液10～35份、菊花总黄酮提取液30～40份。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于：天麻提取液的重量份数为12～14份，葡萄籽提取液的重量份数为28～30份、柚子总黄酮提取液的重量份数为20～30份、菊花总黄酮提取液的重量份数为32～35份。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于所述天麻提取液采用以下方法制备：将天麻浸泡8-12小时，再加热到100-130℃煎煮20～40min，滤纸过滤除去渣滓，收集滤液部分，即得天麻提取液。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于所述葡萄籽提取液采用以下方法制备：将干燥的葡萄籽置破碎提取器的容器中，加入30％～60％乙醇进行室温组织破碎提取1～2次，若原料重量为1kg则乙醇用量为8-10升，每次提取时间为2～5分钟，将提取液抽滤，弃去滤渣，合并得到提取液。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于步骤2）中所述柚子总黄酮提取液采用以下方法制备：

1）将柚子皮粉碎打成粗粉，过30目筛；

2）渗漉提取：将柚子皮粗粉装入渗漉筒中，用60%含水乙醇浸泡15小时后，用60%含水乙醇进行渗漉提取，若原料重量为1kg则含水乙醇的用量为10升，流速为7mL/min，收集渗漉液；

3）闪蒸浓缩：将渗漉液在水浴温度75℃，真空度为0.090 Mpa，进液流速为260～300mL·min^-1的条件下进行真空薄膜浓缩，回收乙醇，得到每mL药液折合含1.5g原料的浓缩液；

4）大孔树脂吸附纯化：将得到的浓缩液通过大孔吸附树脂分离富集，依次用水、25%含水乙醇、35%含水乙醇、45%含水乙醇、55%含水乙醇、65%含水乙醇、75%含水乙醇进行梯度洗脱，最后用70%丙酮洗脱，分别收集3倍柱体积的各部位洗脱液，收集合并35%含水乙醇、45%含水乙醇、55%含水乙醇、65%含水乙醇各部位的洗脱液，将合并的洗脱液浓缩至原体积的1/5，即得到柚子总黄酮提取液。

所述的一种用于鱼肉保鲜的中药提取液，其特征在于步骤2）中所述菊花总黄酮提取液采用以下方法制备：

1）将菊花粉碎打成粗粉，过30目筛；

2）渗漉提取：将菊花粗粉装入渗漉筒中，用75%含水乙醇浸泡10小时后，用70%含水乙醇进行渗漉提取，若原料重量为1kg则含水乙醇的用量为16升，流速为5mL/min，收集渗漉液；

3）闪蒸浓缩：将渗漉液在水浴温度80℃，真空度为0.095 Mpa，进液流速为300mL·min^-1的条件下进行真空薄膜浓缩，回收乙醇，得到每mL药液折合含2.0g原料的浓缩液；