[发明专利]一种营养面条的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养面条的制作方法，属于面食制作方法技术领域。

背景技术

   目前的面条大多是用传统的小麦面，玉米面，豆面或他们混合制作的，确给人们带来了饮食方便。但随着人们生活水平的提高，传统的面条已满足不了人们的饮食需求，需要更多花样的面条来扩大食用范围，丰富人们的食品文化。

发明内容

   本发明的目的在于解决已有技术存在的不足，提供一种营养丰富面条的制作方法。

   本发明是通过以下技术方案实现的：

一种营养面条的制作方法是：

一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：

（1）预处理：将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5-8分钟

后清水漂洗，进行清洗。

（2）榨汁：将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。

二、面胚的制备：

（1）配料的配比：各组分重量比为盐15-20%，芹菜汁15-13%，菠菜汁15-13%，胡萝卜汁15-14%，小麦粉40%。

（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。

三、制面条：

（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；

（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；

（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。

一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。

具体实施方式

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明进一步说明。

实施例1

一种营养面条的制作方法是：

一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：

（1）预处理：将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5分钟

后清水漂洗，进行清洗。

（2）榨汁：将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。

二、面胚的制备：

（1）配料的配比：各组分重量比为盐15%，芹菜汁15%，菠菜汁15%，胡萝卜汁15%，小麦粉40%。

（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。

三、制面条：

（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；

（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；

（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。

实施例2

一种营养面条的制作方法是：

一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：

（1）预处理：将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡8分钟

后清水漂洗，进行清洗。

（2）榨汁：将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。

二、面胚的制备：

（1）配料的配比：各组分重量比为盐20%，芹菜汁13%，菠菜汁13%，胡萝卜汁14%，小麦粉40%。

（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。

三、制面条：

（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；

（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；

（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。

实施例3

一种营养面条的制作方法是：

一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：

（1）预处理：将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡6分钟

后清水漂洗，进行清洗。

（2）榨汁：将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用。

二、面胚的制备：

（1）配料的配比：各组分重量比为盐18%，芹菜汁14%，菠菜汁14%，胡萝卜汁14%，小麦粉40%。

（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。

三、制面条：

（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；

（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；

（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。

一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。