[发明专利]一种临终关怀的速溶食品

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种适合临终关怀病人的速溶食品，涉及食品加工领域。

二、背景技术

临终关怀(hospitalpice)是指对生存时间有限(6个月或更少)的患者进行适当的医院或家庭的医疗及护理，以减轻其疾病的症状、延缓疾病发展的医疗护理。是近代医学领域中新兴的一门边缘性交叉学科，是社会的需求和人类文明发展的标志。

临终病人除了给予一些医学方面的治疗和护理外，病人的饮食也很重要，此类病人往往食欲大幅下降，日常食品往往难以满足其需求。临终关怀以提高病人生活质量为最有效的服务，是人类文明发展的标志，就世界范围而言，它的出现只有二三十年的时间。临终病人的饮食十分重要，要努力做到满足病人生存的热量需求，又能迎合患者的饮食习惯和爱好，同时此类病人护理任务十分繁重，专门长期准备适合的食品较为繁重，本发明针对上述特点发明一种速溶食品，目前国内尚无此类细分的食品。

三、发明内容

本发明针对临终关怀病人需求，发明一种容易消化吸收、满足热量需求、促进免疫力、抑制体臭的一种速溶食品。

发明内容通过选取菌类、水果、蔬菜、鱼类、谷物、玫瑰花等均衡营养、消化、排便及香味的食物，具体为：灵芝、金针菇、香菇、小麦、鱼虾粉、玫瑰花、花椰菜、水果、芝麻。上述成分均炒制干燥和冷冻干燥的方法，将上述食材干燥后粉碎成粉状，偏于冲泡使用。

四、具体实施方式

选材及配方：灵芝粉2％、金针菇粉5％、香菇粉5％、小麦粉30％、鱼虾粉20％、玫瑰花粉10％、蔬菜粉20％、水果粉6％、芝麻2％。

加工方法：

1.灵芝粉、芝麻粉、香菇粉的制备：取紫灵芝、干燥芝麻和干香菇，细微粉碎成120目细颗粒。

2.金针菇粉、鱼虾粉、蔬菜粉、水果粉的制备：取上述新鲜的金针菇、黑鱼、虾、花椰菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，洗净后，采用真空冷冻干燥技术，干燥后细微粉碎成100目细颗粒。

3.玫瑰花粉的制备：采用新鲜玫瑰花瓣，洗净后，在烘箱中60-80℃烘干，磨成细粉。

4.食材混匀：将上述制好的食材，根据配方比例混匀。

5.炒制：将上述配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110℃炒锅中炒制20-30分钟，炒至微黄为止。

6.包装：将上述炒制后的材料冷却后，包装，规格：35g/袋。每次冲饮一袋。