[发明专利]一种从甜菊糖中提取99%含量莱鲍迪苷A的方法

说明书

技术领域

本发明属食品添加剂生产技术领域，具体为一种从甜菊糖中提取99%含量莱鲍迪苷A的方法。

背景技术

甜菊糖甙是从甜叶菊中提取得到的一种高甜度低热能、味质好、且安全无毒的天然低热糖源，其甜度为蔗糖的150～300倍，可以替代糖精或蔗糖，应用于各种食品、饮料中。甜菊糖甙还可以防止糖尿病、肥胖症及小儿龋齿等疾病，是患者的理想甜味剂。但甜菊糖的苦味一直影响它的推广和运用，日本和韩国采用转移酶和水解酶化的方法来改善甜菊糖的苦后味；不足的是带来的副作用往往是甜度倍数下降，成本增高。同样造成应用上的困难。但随着天然甜味剂市场需求的逐步增大，越来越多的企业开始关注研究和解决甜菊的后苦味，人们试图提炼精制高莱鲍迪苷（RA）含量的甜菊产品，去除掉口感不好的成分甜菊双甙和杜克甙，这样甜度可高达 350 - 400 倍，同时除掉了甜菊的后苦味。目前，韩国、马来西亚、美国、中国等的一些企业都可以将莱鲍迪苷提纯到80%以上，但由于各自工艺和方法的差异，普遍存在转化率低，能源消耗高，成本高，有效成分控制不稳定等弊端。

发明内容

为了解决以上问题，本发明提供了一种生产99%含量莱鲍迪苷A的提取方法，该方法工艺路线简单，对设备要求不高，而且具有低能耗、高产出、RA纯度稳定、彻底去除后苦味等优点，适合工业化生产。

本发明的技术方案如下，一种从甜菊糖中提取99%含量莱鲍迪苷A的方法，它包括以下几个步骤:

（1）溶媒准备阶段：将甲醇与水按照溶剂的比例按75%~100%准备； 

（2）混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇混合溶媒按质体比1:3~1:10混合；  

（3）搅拌阶段：将上述混合物搅拌溶解，并保持2~6h；

（4）放置阶段：将搅拌后混合物在30℃以下的温度放置6~10h，莱鲍迪苷A充分析出；

（5）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径大于500目；

（6）溶媒漂洗：将分离的固体物用95%~100%的甲醇水溶液，按固体物质量的2~4倍进行漂洗30分钟；

（7）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径大于500目；

（8）干    燥：将分离的固形物用烘干或喷干的方法干燥。

本发明的有益效果是：能使提取的莱鲍迪苷A纯度达到99%以上，该方法工艺路线简单，对设备要求不高，而且具有低能耗、高产出、RA纯度稳定、彻底去除后苦味等优点，适合工业化生产。

 

具体实施方式

实施例1 

（1）溶媒准备阶段：将甲醇与水按照溶剂的比例按85%准备； 

（2）混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇混合溶媒按质体比1:4混合；  

（3）搅拌阶段：将上述混合物搅拌溶解，并保持2h；

（4）放置阶段：将搅拌后混合物在30℃以下的温度放置6h，莱鲍迪苷A充分析出；

（5）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径550目；

（6）溶媒漂洗：将分离的固体物用95%的甲醇水溶液，按固体物质量的2.5倍进行漂洗30分钟；

（7）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径550目；

（8）干    燥：将分离的固形物用喷干的方法干燥。

实施例2

（1）溶媒准备阶段：将甲醇与水按照溶剂的比例按95%准备； 

（2）混合阶段：将低纯度甜菊糖与甲醇混合溶媒按质体比1:5混合；  

（3）搅拌阶段：将上述混合物搅拌溶解，并保持4.5h；

（4）放置阶段：将搅拌后混合物在30℃以下的温度放置8h，莱鲍迪苷A充分析出；

（5）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径550目；

（6）溶媒漂洗：将分离的固体物用100%的甲醇水溶液，按固体物质量的2倍进行漂洗30分钟；

（7）固液分离：用离心或过滤的方法进行固液分离，过滤滤材孔径550目；

（8）干燥：将分离的固形物用烘干的方法干燥。

以上两个实施例提纯工艺控制无大差异，RA纯度都在99%以上。