[发明专利]一种中药饮品的制作方法

说明书

技术领域

本发明是一种茶的制作方法，属于茶叶制作的技术领域。 

技术背景

苦丁茶原是中国古代自东汉到清朝千余年的著名贡茶，作为一种纯天然植物饮品、明朝李时珍“本草纲目”记载；苦丁茶叶苦、性平----止渴、明目、除烦、消痰、利水、通小肠、治淋、止头痛烦热、清止膈、利咽喉、苦丁茶虽然已经被人们广泛接受和喜爱，但是由于苦丁茶叶中含有大量的活性酶，而活性酶极易引起褐变，现有技术制作的茶叶在饮用过程中开水浸泡时颜色会变成褐色，影响消费者视觉效果，没有美感，所以特别失去饮茶的兴趣，造成苦丁茶的消费停滞；枸杞是中国卫生部认定的食药两用物品之一，其味甘、性平、滋补肝肾、益精明目，也是民间常用于煲汤、煨粥的配料，它的色泽呈红色，色泽比较鲜艳，在众多药茶、药汤中、有如杞菊明目茶、枸杞桂圆汤等茶饮料的记载，但至今尚无枸杞与苦丁茶组合成为独具特色功能和形态的饮品。 

发明内容

本发明的目的在于：提供一种中药饮品的制作方法，这种方 法是利用现代的微波技术及低温冷冻技术将茶叶和枸杞进行处理、混合，经过处理的茶叶经过开水浸泡后呈现碧绿色，配以红色的枸杞，得到的饮品色泽鲜艳，能够最大限度的引发消费者的饮用热情，同时这种方法得到的饮料营养成份没有被破坏，具有一定的养身、保健功能，按照中华传统饮食文化食医同源的理论；前者为叶、绿色属阴、后者为种子、红色属阳、前者清热、解毒，后者滋补肝肾，如此配伍正是阴阳相长、消补互济、珠联璧合也，可以成为人们喜爱的降脂、减肥、抗肿瘤、滋补肝肾、益精明目普及民间的大众饮品。本发明是这样构成的：将采集到的苦丁茶鲜叶采用s波段中心波长0.122米的微波在温度100-120摄氏度、处理5-10min，再采用真空冷冻干燥技术、在零下摄氏30度冻结后升华脱水干燥、临界点控制在零下摄氏23-25度，处理枸杞的方法：将鲜果在采用s波段中心波长0.122米的微波，温度从60度开始慢慢升温到120C，处理时间40-60min，然后将处理过的苦丁茶与枸杞混合。按照重量比例：苦丁茶∶枸杞＝1.2∶1。与现有技术相比：本发明利用现有技术取代传统的用木材或煤炭在炉子中燃烧加热、完成从茶青、灭酶杀青、炒制成型、脱水等全过程对茶叶的加工方法，不仅可以节约时间、能源、人力和降低成本，而且能够有效的防止传统燃料(煤、柴等)使用给环境和生态造成的 污染与破坏；更重要的是，由于本发明采用现有技术、除了可以获得饮品本身固有的营养成分、香气和口味以外，更具有其色泽青翠碧绿、常泡不败的特点；用此方法得到的茶叶经过开水浸泡后呈现碧绿色，配以红色的枸杞，得到的饮品色泽鲜艳，能够最大限度的引发消费者的饮用热情，同时这种方法得到的饮料营养成份没有被破坏，具有一定的养身、保健功能，具有清热、解毒、滋补肝肾的功能，能够降脂、减肥、抗肿瘤、滋补肝肾、益精明目。 

本发明的实施例1：将采集到的苦丁茶鲜叶采用s波段中心波长0.122米的微波在温度100-120摄氏度、处理10min，再采用真空冷冻干燥技术、在零下摄氏30度冻结后升华脱水干燥、临界点控制在零下摄氏23-25度，处理枸杞的方法：将枸杞鲜果在采用s波段中心波长0.122米的微波，温度从60度开始慢慢升温到120C，处理时间60min，然后将处理过的苦丁茶1公斤与枸杞1公斤混合。 

本发明的实施例2：将采集到的苦丁茶鲜叶采用s波段中心波长0.122米的微波在温度100-120摄氏度、处理5min，再采用真空冷冻干燥技术、在零下摄氏30度冻结后升华脱水干燥、临界点控制在零下摄氏23-25度，处理枸杞的方法：将枸杞鲜果在采用s波段中心波长0.122米的微波，温度从60度开始慢慢升温到120C，处理时间40min， 然后将处理过的苦丁茶2公斤与枸杞1公斤混合。 

本发明的实施例3：将采集到的苦丁茶鲜叶采用s波段中心波长0.122米的微波在温度100-120摄氏度、处理5-10min，再采用真空冷冻干燥技术、在零下摄氏30度冻结后升华脱水干燥、临界点控制在零下摄氏23-25度，使用的枸杞可以用市售产品。按照苦丁茶1.5公斤配枸杞1公斤的比例混合。 

本发明中选用的比例主要从两个方面选择：1、营养配合方面，实验证明：如果超出这个比例范围，要么将破坏营养平衡，要么火气太重，影响身体的吸收，同时会影响茶液的味道。2、从泡的茶水色泽上看，这个比例是经过反复选择的，反之要么没有美感，要么过于艳丽，失去纯茶液的感觉。另外，本发明中选用将苦丁茶采用s波段中心波长0.122米的微波在温度100-120摄氏度、处理5min，再采用真空冷冻干燥技术、在零下摄氏30度冻结后升华脱水干燥、临界点控制在零下摄氏23-25度。