[发明专利]一种自清洁不粘不锈钢刀

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房用具，属于生活用品领域，尤其是涉及一种自清洁不粘不锈钢刀。

背景技术

目前，人们厨房普遍使用的菜刀，主要是铁制刀或普通碳钢刀、不锈钢刀，这些刀具在切割食材时，容易沾上不同类型的污渍，清洗比较费时费力，而且普通刀具在切割肉片、蔬菜或水果时，片状物会粘在刀具上，清除麻烦，给使用者给带来了很多不便。

发明内容

本发明提供一种自清洁不粘不锈钢刀。

本发明的技术方案是：一种自清洁不粘不锈钢刀，由刀身和刀把组成，所述刀身分为三层，中间层为不锈钢钢板，两侧涂覆有纳米二氧化钛层，所述的刀把上设置有防滑结构。

研究结果发现，在日光或灯光中紫外线的作用下使TiO₂激活并生成具有高催化活性的游离基，能产生很强的光氧化及还原能力，可催化、光解附着于表面的各种有机物及部分无机物。利用氧化钛的光催化反应就可以把吸附在其表面的有机污染物分解为CO₂和O₂，同剩余的无机物一起可被水冲刷干净，从而实现自清洁功能。

进一步，所述纳米二氧化钛层靠近刀刃处处理成弧形面，弧形面上布有许多小凸起。进行切片时，这些凸起可以有效将切片与刀体脱离，实现不粘刀的功能。

进一步，所述的刀把与刀身的结合为镶嵌结合。

进一步，所述的刀把上的防滑结构可以为若干个低于刀柄表面的凹陷。

本发明的优点在于，在光照条件下刀面上的污渍可以快速分解易于清洁，而二氧化钛层靠近刀刃处的弧形面设计及设于其上的小凸起可以保证刀具切割片状物时不粘刀，使用方便简洁。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明的正面结构示意图。

图3是纳米二氧化钛层靠近刀刃处的放大图。

图中：

1.不锈钢钢板    2.刀把    3.纳米二氧化钛层    4.凸起

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

如图1所示，本发明的技术方案是：一种自清洁不粘不锈钢刀，由刀身和刀把2组成，所述刀身分为三层，中间层为不锈钢钢板1，两侧涂覆有纳米二氧化钛层3，所述的刀把上设置有防滑结构。

如图2和3所示，纳米二氧化钛层3靠近刀刃处处理成弧形面，弧形面上布有许多小凸4。切片时，这些凸起4可以有效将切片与刀体脱离，实现不粘刀的功能。

刀把2与刀身的结合为镶嵌结合，刀把2上的防滑结构可以为若干个低于刀柄表面的凹陷，这种结构起到了防滑作用，增强了操作者握刀的手与刀柄之间的摩擦力，防止了操作过程中起滑的现象，有效避免操作失误的发生。