[发明专利]一种洋葱葡萄酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒，尤其是涉及一种由洋葱和蔬菜的提取液制作而成的洋葱葡萄酒。

背景技术

洋葱是很便宜的食材，但是很多人都无法接受洋葱呛鼻的辛辣味道，尤其是在处理洋葱的时候会让人流眼泪。既可以去除洋葱的辛辣味道，还可以突出洋葱的清甜爽脆，洋葱和葡萄酒的搭配让这一切都变成可能。

在国外，红酒被称为情人酒，是浪漫的象征。而洋葱是一般家庭常用到的普通食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙拉。没想到的是，洋葱与红酒还可以成为搭档，不仅活色生香，而且养生保健。

此前《台湾时报》报道，在网络上非常受欢迎的“红酒泡洋葱”，效果比起单吃洋葱要更胜一筹。洋葱和葡萄酒的搭配，可以同时脱(除)掉了洋葱使人不快的臭气，保留了洋葱特有的香气，使葡萄酒的酒香、葡萄香气与洋葱特有的香气相融合。洋葱葡萄酒，是把洋葱和葡萄酒两大具有养生、食疗、保健功能的食品完美结合在一起，长期饮用，将受益匪浅，幸福全家。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养价值高、保健效果更好的洋葱葡萄酒。

本发明的材料构成方式

本发明由以下原料制作而成：解百纳60克至80克，洋葱提取液25至40克，果品及蔬菜提取液5克至30克。

本发明中的解百纳为赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠中的一种或者两种。当采用赤霞珠和蛇龙珠构成时，赤霞珠占40～50克，蛇龙珠占20～30克。或者。当采用赤霞珠和品丽珠构成时，赤霞珠占45～55克，品丽珠占15～25克。再有，当采用蛇龙珠和品丽珠构成时，蛇龙珠占30～40克，品丽珠占30～40克。当解百纳由赤霞珠、蛇龙珠和品丽珠三种构成时，赤霞珠占20～40克，蛇龙珠占20～30克，品丽珠占10～20克。所述果品及蔬菜提取液为山药、核桃、菠菜、胡萝卜、芹菜、西红柿中的任意一种或者多种成分组成。所述的果品及蔬菜提取液中的各成分所占分量一致。当然，在实际操作过程中，上述配比可以根据实际需要而上下浮动。

本发明采用解百纳、洋葱提取液和果品、蔬菜提取液制备而成，使得三种提取液有机结合起来，对人体具有多重功效。使之具备普通葡萄酒的有点之外还有一下功效。

1、坚持每天喝少量的洋葱葡萄酒，对白内障、膝盖疼痛、老年痴呆等症状有很好的辅助治疗作用。这种治疗方法在日本已经非常盛行，效果也非常惊人。

2、洋葱葡萄酒有不错的降血压作用。

3、洋葱葡萄酒还有不错的降血糖作用。

4、对于老年人而言，洋葱葡萄酒有不错的改善老花眼的作用，经过一段时间的调理之后，一般的报刊杂志可以不用戴老花镜阅读。

5、对夜尿频繁症也有很好的改善作用。一般情况下，在饮用洋葱葡萄酒两天后，夜尿频繁症就会恢复正常。

6、可以有效的缓解眼疲劳重病，改善眼睛常模糊不清的状况。

7、很多人会有夜里突然醒来，却无法再入睡的情况，常饮洋葱葡萄酒可以有效得到改善。

8、洋葱葡萄酒对浊尿症也有很好的改善作用，饮用洋葱葡萄酒一段时间之后，可以明显看到效果，接近透明。

9、可以快速有效的缓解便秘情况。经常饱受腹胀痛苦的便秘症，通常在饮用洋葱葡萄酒之后两天，即可正常通便。

具体实施方式

本发明包括以下原料制成：解百纳60～80克，洋葱提取液25～40克，果品及蔬菜提取液5～20克。所述解百纳由赤霞珠和品丽珠构成，其中赤霞珠占45～55克，品丽珠占15～25克，本发明按照干红葡萄酒的制备工艺，进行优选、破碎、除梗、发酵、压榨、前发酵。调整成分、后发酵、添池、第一次到池、洋葱干红原酒、陈酿、第二次到池、均衡调配、澄清处理、杀菌包装，最后制成本发明的洋葱干红葡萄酒。另外，洋葱提取液是采用纳米技术提取及离心分离、澄清等制作得洋葱提取液，洋葱提取液与解百纳发酵制备。另外，发酵酒度12±1％(v/v)。残糖g/L＜4，于浸出物g/L＞17。

饮用方式：

1、每日约50毫升左右，年纪大的人每次可以饮用20毫升左右。

2、每日饮1至2次。

3、和浸过酒的洋葱片一起食用更好

4、对于那些不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用；或每次在饮用前，把洋葱葡萄酒倒入电锅内煮约4至5分钟，待酒精后蒸发后饮用。

5、如果喜欢甜一点的口味，可以适当加入一点蜂蜜。

注意事项：

无论是秘制的红酒泡洋葱，还是新鲜的红酒加洋葱，每天饮用的量在25到50毫升左右最合适，过量喝红酒只会适得其反。因此高血压、高血脂患者不能擅自停药，也不能随意增减用药剂量。