[发明专利]中药复合面粉

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种中药复合面粉。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将小蓟粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。

如果能以科学配伍的方法将小蓟粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到凉血、祛瘀的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

发明内容

为了弥补市场不足，本发明将小蓟粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉凉血、祛瘀的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。

本发明是这样实现的：

一种小蓟面粉，其特征在于：是由1000重量份的小麦面粉和20-80重量份的小蓟粉均匀搅拌混合制成。

所述的一种小蓟面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。

下面对本发明中使用的小蓟进行介绍。

小蓟为菊科植物刺儿菜Cirsium setosum(Willd.)MB.或刻叶刺儿菜Cephanoplossetosum(Willd.)Kitam.的地上部分或根。全国大部分地区均产。夏、秋季花期采集。除去杂质，晒干，生用或炒炭用。味甘、苦，性凉。归心、肝经。具有凉血止血，散瘀解毒消痈的功效。本品主要含生物碱、黄酮、三萜以及简单酚酸。其中止血活性成分有刺槐素-7-鼠李糖苷、芸香苷、咖啡酸、绿原酸、原儿茶醛以及蒲公英甾醇等。本品能收缩血管，升高血小板数目，促进血小板聚集及增高凝血酶活性，抑制纤溶，从而加速止血。体外实验表明，小蓟煎剂对白喉杆菌、肺炎球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有一定的抑制作用。此外，本品尚能降脂、利胆、利尿、强心、升压等。

本发明所述的营养保健面粉，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有凉血、祛瘀的营养保健作用。

本发明的有益效果是：①在面粉中加入小蓟粉后，增加了面粉凉血、祛瘀的营养保健作用；②取消了小蓟药材煎煮等复杂工序，方便食补；③避免了药用辅料对人体的有害影响。

经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。

具体实施方式

本发明的实施例见下表：

注：小蓟粉为市售小蓟饮片用超细粉碎机粉碎制成

实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒适，而且可达到凉血、祛瘀的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。