[发明专利]一种快速检测绿茶提取物质量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种快速检测绿茶提取物质量的方法。

背景技术

绿茶提取物含有多种有益于人体的成分，如茶多酚(GTP)、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。其中茶多酚（Green Tea Poiyphenols,GTP）是绿茶的主要成分，约占干物质的30%，GTP从茶叶下脚料（茶末、茶片、粗老茶或修剪叶）中提取。由于仅用食品级乙酸乙酯萃取，因而保留了GTP原有结构，产品为淡黄色粉末。GTP结构中富含酚羟基，可提供活泼氢使自由基灭活，而本身被氧化形成的自由基由于邻苯二酚结构而具有较高稳定性。因此，GTP具有清除自由基及抑制脂质过氧化作用。

目前检测绿茶提取物的检测主要采用HPLC法对功效成分茶多酚指标进行含量测定，但是此项含量指标只能说明绿茶中茶多酚的含量，不能依此作为判定整体质量的依据，因此绿茶提取物作为粉状样品无法有效进行整体质量鉴别。

红外光谱技术以及有关技术可以作为中药物质鉴定（别）与质量监控的更为快速、有效的方法。它的根本依据是分子光谱具有指纹性。对于一个混合物体系，则其分子光谱中峰位、峰形、峰强度则代表着体系中所含相应各种基团的谱峰的叠加，混合物组成的变化，将导致分子光谱整体谱图的变化，因此便构成谱图的宏观指纹性。利用这种宏观指纹性，可以直接地或者稍作数学处理进行物质的鉴定（别）与质量控制。这正是分子光谱宏观指纹法的基础。显然，这是一种既重视微观指纹性又强调宏观指纹性的方法。它充分地利用分子光谱的各种技术以及与化学计量学、计算数学方法及计算机技术相结合来达到目的。

分子光谱宏观指纹法的特点是：

1被测试样的状态无苛求，气态、液态与固态皆可。因此对于中药的各种形态和制剂的测量可以做到不失原本性，无损性。

2、简便、快捷，对试样只作物理粉碎压片等简单的处理，无需作十分繁琐的浸取分离过程即可直接测试。

3、所用仪器较为通用，测量操作简便，易于推广应用。

4、对物质进行的是全组分整体测定，获得的是含有微观指纹性的全貌指纹信息。

根据各种绿茶提取物所选用的原料、辅料及其添加量的不同会造成其红外谱图的差异，可以达到对各产品鉴定（别）的目的。目前尚无用红外光谱技术对绿茶提取物质量的技术的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种快速鉴别绿茶提取物质量的方法。

本发明的技术方案概述如下：

一种快速检测绿茶提取物质量的方法，包括如下步骤：

（1）样品处理：取待测绿茶提取物粉末1g备用；

（2）仪器：傅里叶红外光谱仪；

（3）空白扫描

①压片：精密称取干燥的溴化钾细粉200mg置于玛瑙研钵中充分研磨混匀，将溴化钾细粉移置于直径13mm的压膜中，铺布均匀，加压至0.8Mpa，保持1min，制成的溴化钾空白片，目视检查应均匀透明，无明显颗粒；

②扫描：将压好的空白片放入扫描室中扫描，保存谱图；

（4）标准品扫描：

①压片：将精密称取3mg的绿茶提取物标准品和精密称取200mg的干燥的溴化钾细粉，置于玛瑙研钵中充分研磨混匀，置于直径13mm的压膜中，铺布均匀，加压至0.8Mpa，保持1min，制成标准品片，目视检查应均匀，无明显颗粒；

②扫描：将压好的标准品片放入扫描室中扫描，保存谱图；

（5）样品扫描：

①压片：将精密称取的3mg步骤（1）获得的样品和精密称取的200mg干燥的溴化钾细粉，置于玛瑙研钵中充分研磨混匀，置于直径13mm的压膜中，铺布均匀，加压至0.8Mpa，保持1min，制成的样品片，目视检查应均匀，无明显颗粒；

②扫描：将压好的样品片放入扫描室中扫描，保存谱图；

（6）相似度比较：

①将样品谱图与标准品谱图进行相似度比较；

②判定标准：样品谱图与标准品图谱的相似度应大于0.95。

本发明的优点：

1、检测快速，样品压片进行红外扫描，进行数据分析，整过过程只需几分钟；

2、样品无损：样品量只需要3毫克，使用量极少；

3、信息全面：样品进行全波红外光谱扫描，样品信息完成。

附图说明

图1为FTIR光谱仪的结构框图。

图2为待检绿茶提取物红外光谱图与标准品的比较。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1