[发明专利]膨化食品及其加工方法

权利要求书

1.一种膨化食品，其特征在于，包括以下重量份的各组分：

红薯：20份-25份；

芝麻：20份-25份；

薏仁：5份-10份；

花生：5份-10份；

瓜子：5份-10份；

玉米：5份-10份；

小米：5份-10份；

黑米：5份-10份；

麦芽糖：5份-10份。

2.根据权利要求1所述的膨化食品，其特征在于，包括以下重量份的各组分：

红薯：22份-24份；

芝麻：22份-24份；

薏仁：6份-8份；

花生：6份-8份；

瓜子：6份-8份；

玉米：6份-8份；

小米：6份-8份；

黑米：6份-8份；

麦芽糖：6份-9份。

3.一种如权利要求1或2所述的膨化食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤a：将红薯、薏仁、玉米、小米、黑米进行加压膨化；

步骤b：将芝麻、花生、瓜子进行炒制；

步骤c：将麦芽糖加热融化;

步骤d：将膨化后的红薯、薏仁、玉米、小米、黑米，炒制后的芝麻、花生、瓜子及融化后的麦芽糖进行搅拌均匀混合；

步骤e：将搅拌均匀混合后的红薯、薏仁、玉米、小米、黑米、芝麻、花生、瓜子及麦芽糖，加入成型模具中压实成型。

4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤a中，加压膨化的温度为220-800℃，压力为2-5MPa，时间为10-30分钟。

5.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤b中，炒制温度为180-400℃，时间为3-8分钟。

6.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于，所述步骤c中，加热融化的温度为190-220℃，时间为2-5分钟。