[发明专利]一种炖羊肉用复合调味料

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种调味料，尤其是一种炖羊肉用复合调味料。

背景技术

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。它的最大优点就是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，也给人们的烹饪带来了不便。同时，人们炖羊肉时通常会加入调叶料进行调味，但是各种调料的加入量较难把握，所炖制的羊肉味道不鲜美，影响了人们的食欲，不利于人们的身体健康。同时，由于人们生活节奏的加快，人们也没有足够的时间去不断地研究各种调味料最适的加入量。

通过检索，未发现与本发明申请相关的专利公开文献。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用方便、味道鲜美且营养丰富的炖羊肉用复合调味料。

本发明实现目的的技术方案是：

一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：

而且，如上所述的炖羊肉用复合调味料其组成成分及重量份数为：

本发明的优点和有益效果为：

1、本发明炖羊肉用复合调味料中含有白芷、八角、孜然、凉姜等组分，而且各组分的含量使得炖制出的羊肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。同时使用本复合调味料可以去除了羊肉的羊膻怪味，扩大了羊肉的食用人群。

2、本发明炖羊肉用复合调味料中的白芷的性味归经：辛，温；归肺、胃经，具有祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带的功效。草蔻具有燥湿健脾，温胃止呕的作用，可用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。其中的凉姜、姜黄等具有强大的保健作用，因此，在炖羊肉时加入本复合调味后使得羊肉的滋补作用会更大，更加利于人们的健康，延年益寿。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

如无特殊说明，本发明中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。

一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：

 

如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为：将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。

实施例1

一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：

如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为：将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。

实施例2

一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：

如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为：将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。

实施例3

一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：

如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为：将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。