[发明专利]一种分离煎炸油中极性物质的方法

权利要求书

1.一种分离煎炸油中极性物质的方法，其特征是主要包括下列步骤：

(a)柱层析：将煎炸油采用硅胶柱层析的方法进行分离，硅胶100-200目，第一步洗脱液为石油醚∶乙醚90∶10，洗脱得到煎炸油中的非极性部分，然后用洗脱液乙醚洗脱极性物质，挥去溶液后得到极性物质。

(b)HPLC分离：柱层析得到的极性物质，溶于正己烷中，高效液相色谱分离得到极性物质。

2.根据权利要求1所述的分离极性物质的方法，其特征在于，所述的步骤(a)的煎炸油为起酥油、棕榈油，其主要成分为棕榈酸、油酸及少量的亚油酸。

3.根据权利要求1所述的分离极性物质的方法，其特征在于，所述的步骤(a)硅胶在使用前按下面方法活化使其水分含量为5％：置硅胶于160℃烘箱中干燥24h后取出，置干燥器中冷却至室温，然后称取硅胶和水，比例为19∶1(w∶w)，放人带有玻璃塞的磨口锥形瓶中，机械振摇1h，密封备用。

4.根据权利要求1所述的分离极性物质的方法，其特征在于，所述的步骤(b)中高效液相色谱分离所用流动相为正己烷∶二氯甲烷＝70∶30，8min之后正己烷∶二氯甲烷比例为85∶15；流速为1ml/min。

5.根据权利要求1所述的分离极性物质的方法，其特征在于，所述的步骤(b)中HPLC分离所用检测器为蒸发光检测器，柱温：30-38℃，其中35℃比较合适；空气压力：33-36PSi，35PSi最为合适；漂移管温度：45-50℃，50℃比较适合；喷雾器温度：34-38℃，其中合适温度为38℃；增益(Gain)：1-8，比较适合的增益为8。

6.根据权利要求1所述的分离极性物质的方法，其特征在于，所述的步骤(b)中HPLC分离使用硅胶色谱柱，其型号为Venusil XBP silica。