[发明专利]健脾养胃蛋糕的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种健脾养胃蛋糕的制备方法。 

背景技术

随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大的变化，除了一日三餐，其他的辅食也越来越多地占据着人们的胃。对于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者来说，如果能通过辅食来调理身体，健脾养胃，相比使用药品或保健品，则更为安全和健康。 

发明内容

本发明提供了一种健脾养胃蛋糕的制备方法。 

本发明是通过以下技术方案实现的：     

健脾养胃蛋糕的制备方法，所述方法包括： 

1）配料：低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克,兰姆酒150克,切片柠檬1/2个； 

2）将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用； 

3）将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色 泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止； 

4）将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤30分钟即可。 

本发明的有益效果为：通过营养成分的合理调配，本发明不仅味道香甜可口，同时达到健脾养胃益身体的效果。 

具体实施方式

本发明提供了一种健脾养胃蛋糕的制备方法，所采用的配料为：低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克,兰姆酒150克,切片柠檬1/2个。 

具体制备方法为： 

1）将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用； 

2）将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止； 

3）将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤30分钟即可。