[发明专利]一种促进婴幼儿消化有机米粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其是一种促进婴幼儿消化有机米粉。

背景技术

小儿时期各脏腑器官的结构和生理功能均不成熟和完善，故为“稚阴稚阳”体。但其生长和发育特别迅速，对营养物质的需求按单位体重计远远大于成人，因此就形成了薄弱的脾胃功能与大量的营养需求矛盾，小儿又常因养护不当、摄入过少或过量，或突然增加、改变饮食品种，或因先天脾胃薄弱，导致脾运失健，加之小儿常不知饥饱、污洁，饮食寒热不能自调，尤其是目前的独生子女，家长往往过分溺爱，片面追求高营养的食品、补品，过食甘、肥、粘腻之物，加重脾胃负担，超越正常的脾胃耐受能力，故脾胃常为饮食所伤，致脾不健运，胃不受纳，逐渐会产生厌食、偏食、拒食等，重者致营养不良、佝偻病、贫血、疮证、反复呼吸道感染等等。脾主运化，是指脾“运化水谷，输布精微，分化水湿，其精华之气，经脾气的升发，散精于五脏，敷布于六腑。”即“化精”、“输精”的过程，故脾失运化的关键就在于脾不能正常进行上述过程，造成水谷、水湿内停，饮食停积不化，水湿内蕴，脾胃气机升降失常。因此遵循“脾健不在补而贵在运”的学术观点，应用运脾法理顺脾胃升降的正常关系，加强或恢复其固有的运转功能。若脾运健，则气机升降有序，胃和谷纳，游溢精气，水精四布。同时兼顾“消”，即消导宿食积滞，畅通气机，因脾胃以通为用，实而不满，满而不实。再佐以“调”，即调理脾胃，补益脾胃之不足。因此在选配方时，以“甘淡健脾，甘寒养胃”为原则，同时佐以消积行滞。根据小儿脾胃的生理特性，选择不宜过分偏寒、偏热、偏塞，不可妄用攻补，当以调理为贵，因势利导，健脾培土，化积消滞，以通为顺。此配方中加入茯苓、麦芽、山楂、百合，借谷气以悦胃醒脾；加莲芯、金银花、芦根、杭白菊平肝火，疏散风热，清热解毒，因脾胃虚弱时，肝木可乘侮，需抑木扶土，使肝气得平，脾土复运，胃气缓和，以达脾胃升降调和。8种草本植物联合应用，可以有效预防和缓解婴幼儿“上火”，帮助消化，防止婴幼儿便秘。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进婴幼儿消化有机米粉，该米粉促进婴幼儿消化有机米粉口感细腻，营养丰富，利于婴幼儿吸收。

本发明的技术方案： 一种促进婴幼儿消化有机米粉，所述配方包括有机大米、复合益生元、葡萄糖、山楂、麦芽、莲芯、金银花、百合、芦根、杭白菊、茯苓、复合维生素、复合矿物质。所述米粉以其组分的重量百分比计包括：有机米粉80~90份、葡萄糖5~8份、复合益生元0.5~1份、山楂2~3份、麦芽2~3份、莲芯0.5~0.8份、金银花0.3~0.6份、百合0.3~0.6份、芦根0.1~0.3份、杭白菊0.2~0.4份、茯苓0.5~0.7份、复合维生素0.05~0.1份、复合矿物质0.5~1份。

将有机大米研碎加酶酶化制得的米浆与山楂、麦芽、莲芯、百合、芦根、茯苓、金银花、杭白菊合并煎煮的浓缩液混合，滚筒熟化干燥粉碎。粉碎后加复合益生元、葡萄糖、复合维生素、复合矿物质混合30min，灌装既得。

本发明的优点在于：利用生物酶解技术提高大米淀粉的糊化度，有效解决婴幼儿肠内淀粉酶缺乏，摄入未糊化的淀粉会带来消化不良的问题，较传统米粉加工工艺消化吸收指数明显提高。加入茯苓、麦芽、山楂、百合，借谷气以悦胃醒脾；加莲芯、金银花、芦根、杭白菊平肝火，疏散风热，清热解毒，因脾胃虚弱时，肝木可乘侮，需抑木扶土，使肝气得平，脾土复运，胃气缓和，以达脾胃升降调和。8种草本植物联合应用，可以有效预防和缓解婴幼儿“上火”，帮助消化，防止婴幼儿便秘。

附图说明

图1为本发明一种促进婴幼儿消化有机米粉工艺流程图。

具体实施方式

有机米粉符合GB 10769-2010的规定，山楂、麦芽、莲芯、金银花、百合、芦根、杭白菊、茯苓应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）一部中相应的规定。葡萄糖应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）二部中相应的规定。低聚果糖应符合GB/T 23528-2009的规定，低聚半乳糖、复合维生素、复合矿物质应符合相关规定。