[发明专利]荷叶茶加工方法

权利要求书

1.一种荷叶茶加工方法，其特征在于包括以下步骤：

A、切条：将经洗净、晾干、去梗的荷叶沿叶脉折叠收拢后顺着同一方向卷裹，用刀对荷叶卷切条，切条宽度为0.6厘米~1厘米，叶条长度为5厘米~8厘米，把切出的叶条放置于摊青架上摊放2小时~3小时； 

B、热风杀青：将步骤  A得到的叶条用热风杀青机进行杀青处理，杀青处理温度设置为250℃~260℃，单次投叶量为4千克~5千克，杀青时间为7分钟~8分钟；

C、揉捻：从所述热风杀青机取出杀青叶，乘热放入揉捻机揉捻，压力控制按照轻重交替的原则进行调节，揉捻时间为40分钟~60分钟，揉捻至杀青叶上的80%~90%蜡质层脱落；

D、筛分：将步骤C得到的物料用网筛将脱落的蜡质分离出来，留下杀青叶；

E、造型：将步骤D的杀青叶用双锅曲毫机炒制，炒制温度控制为50℃~60℃，叶质变软出锅，投入整形机中整形，茶叶在整形机中进行2~3次压制和解块，再用双锅曲毫机继续炒制整形，至茶叶形成90%卷裹紧结的外形或者颗粒状； 

F、干燥：将步骤E整形完毕得到的物料放入烘焙机内，烘焙干燥至茶叶水分含量<5％时即得本荷叶茶。

2.根据权利要求1所述的荷叶茶加工方法，其特征在于：在步骤F中，当放入烘焙机的物料为90%卷裹紧结的外形的茶叶时，将茶叶均匀摊防于烘培机筛盘上，摊铺的厚度为1.0厘米~2.0厘米，烘焙的温度设置为90℃~95℃，烘焙20分钟~25分钟；出焙后摊凉10分钟~20分钟，继续入焙干燥，温度设置75℃~80℃，时间30分钟~40分钟。

3.根据权利要求1所述的荷叶茶加工方法，其特征在于：在步骤F中，当放入烘焙机的物料为颗粒状的茶叶时，干燥采用温度75℃~80℃，时间为40分钟~50分钟。

4.根据权利要求1所述的荷叶茶加工方法，其特征在于：步骤A中用刀切卷裹的荷叶时，朝垂直于叶脉的方向切条。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的荷叶茶加工方法，其特征在于：步骤B中的所述热风杀青机型号为YX-6CST-85；步骤D中的所述网筛孔径为0.4毫米~0.5毫米；步骤E中的所述整形机为乌龙茶整形机。