[发明专利]一种鹰爪豆香精

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用香精，具体涉及一种鹰爪豆香精。

背景技术

黑香豆、黄花草、鹿舌草等富含香豆素的香原料，具有特征和持久的干草香和豆香，但因国际国内食品法规对香豆素禁用的规定，以上香原料不能在食品中使用。鹰爪豆精油有玫瑰和茉莉样的花甜香，以及厚实的柑桔、干草和苹果香，是目前最佳的香豆素替代品，但由于价格极其昂贵，且依赖进口，极大限制了它在调香中的应用。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术不足，提供一种用量极少、香气丰富持久、价格合理的香豆素替代香精，即鹰爪豆香精。

本发明是通过以下方案实现上述目的的：一种鹰爪豆香精，其特征在于鹰爪豆香精具体成分和重量是：乙酸乙酯5份，蘑菇醇5份，丁酸乙酯15份，异戊酸异戊酯6份，异戊酸乙酯10份，己酸乙酯8份，香兰素10份，柠檬醛1份，苯乙酸乙酯5份，苯乙醇20份，香叶醇10份，香茅醇10份，二氢大马酮1份，肉桂酸苯乙酯10份，茉莉净油12份，橙叶油15份，橙叶油30份，苯乙酮5份，二氢香豆素10份，麦芽酚10份，α-松油醇8份，亚油酸8份，亚麻酸10份，乙醇176份，丙二醇600份，原料经称重、混合、调制、搅拌和灌装而成。

所述的组分中所含有的茉莉净油、橙叶油、橙花油，在制取方法上没有特殊要求。

上述配方的鹰爪豆香精作为加香产品，按0.05%-1.0%用量，加入到蜂蜜、杏子、桃子、西梅或烟草中。

本发明的优点在于：上述配方的鹰爪豆香精适用于蜂蜜、杏子、桃子、西梅、烟草等加香产品，使用范围广，原料来源方便，香气醇正丰富，持久性强，用量少，一般用量仅在0.05%-1.0%。

具体实施方式

本发明的鹰爪豆香精是采用如下配方的组分和重量比配制而成的：具体成分和重量包括有：乙酸乙酯5份，蘑菇醇5份，丁酸乙酯15份，异戊酸异戊酯6份，异戊酸乙酯10份，己酸乙酯8份，香兰素10份，柠檬醛1份，苯乙酸乙酯5份，苯乙醇20份，香叶醇10份，香茅醇10份，二氢大马酮1份，肉桂酸苯乙酯10份，茉莉净油12份，橙叶油15份，橙叶油30份，苯乙酮5份，二氢香豆素10份，麦芽酚10份，α-松油醇8份，亚油酸8份，亚麻酸10份，乙醇176份，丙二醇600份，原料经称重、混合、调制、搅拌和灌装而成，适用于蜂蜜、杏子、桃子、西梅、烟草等加香产品中。

本发明上述配方的鹰爪豆香精作为加香产品，按0.05%-1.0%用量，加入到蜂蜜、杏子、桃子、西梅或烟草中。