[发明专利]一种滋肾养肝的黄豆粉及制备方法

权利要求书

1.一种滋肾养肝的黄豆粉，其特征在于：包括枸杞超微粉、大枣超微粉和黄豆粉；其中枸杞超微粉的重量份为5～15，大枣超微粉的重量份为10～20，黄豆粉的重量份为65～85；

所述的滋肾养肝的黄豆粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)枸杞超微粉的制备

选料：新鲜枸杞原料药除去杂质、洗净、晒干；

干燥：将枸杞采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的枸杞，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到枸杞超微粉；

(2)大枣超微粉的制备

选料：新鲜大枣除去杂质，洗净，晒干，去核；

干燥：将大枣采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的大枣，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到大枣超微粉；

(3)调配混合：将枸杞超微粉、大枣超微粉、黄豆粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得滋肾养肝的黄豆粉。

2.根据权利要求l所述的滋肾养肝的黄豆粉，其特征在于：包括枸杞超微粉、大枣超微粉和黄豆粉；其中枸杞超微粉的重量份为10，大枣超微粉的重量份为15，黄豆粉的重量份为75；

所述的滋肾养肝的黄豆粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)枸杞超微粉的制备

选料：新鲜枸杞原料药除去杂质、洗净、晒干；

干燥：将枸杞低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的枸杞，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不

超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到枸杞超微粉；

(2)大枣超微粉的制备

选料：新鲜大枣除去杂质，洗净，晒干，去核；

干燥：将大枣低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的大枣，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到大枣超微粉；

(3)调配混合：将枸杞超微粉、大枣超微粉、黄豆粉，按枸杞超微粉的重量份为10，大枣超微粉的重量份为15，黄豆粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得滋肾养肝的黄豆粉。

3.根据权利要求l所述的滋肾养肝的黄豆粉，其特征在于：用于制作黄豆糕，黄豆酥，黄豆饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。