[发明专利]一种燥热咳嗽的藕粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种燥热咳嗽的藕粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

秋天久晴无雨，骄阳似火，气候燥热。感受燥热之邪者，多病温燥。临床表现：干咳，连声作呛，无痰，或少痰、粘连成丝，不易咯出，或痰中带血丝，喉痒、咽喉干痛，唇焦鼻燥，口渴，初起伴有鼻塞，微发热等表证。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。《医学衷中参西录》中说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。在现有技术中，针对燥热咳嗽的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上燥热咳嗽的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种燥热咳嗽的藕粉及制备方法，这种食品功效性高，养阴润肺，清心安神，燥热咳嗽，保持人体健康。

本发明的一种燥热咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份为5～15，枇杷核超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；

所述的燥热咳嗽的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)百合超微粉的制备

选料：新鲜百合除去杂质，洗净，晾干；

干燥：将百合采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的百合，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到百合超微粉；

(2)枇杷核超微粉的制备

选料：新鲜枇杷核洗净，晾干；

干燥：将枇杷核采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的枇杷核，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到枇杷核超微粉；

(3)调配混合：将百合超微粉、枇杷核超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得燥热咳嗽的藕粉。

所述的燥热咳嗽的藕粉，包括百合超微粉、枇杷核超微粉和藕粉；其中百合超微粉的重量份为10，枇杷核超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75；

所述的燥热咳嗽的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)百合超微粉的制备

选料：新鲜百合除去杂质，洗净，晾干；

干燥：将百合低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的百合，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到百合超微粉；

(2)枇杷核超微粉的制备

选料：新鲜枇杷核洗净，晾干；

干燥：将枇杷核低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的枇杷核，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到枇杷核超微粉；