[发明专利]一种预防儿童咳嗽的藕粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种预防儿童咳嗽的藕粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

秋冬季是儿童呼吸道疾病的高发季节,而小儿过敏性咳嗽是最常见的症状，儿童过敏性咳嗽称为咳嗽变异性哮喘又称咳嗽型哮喘，过去曾称为“过敏性支气管炎”或“过敏性咳嗽”或“隐匿性哮喘”。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给儿童感官上、精神上的享受，使儿童在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法、服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使儿童厌服而难以坚持，儿童容易接受，可长期运用，对于疾病的调理治疗尤为适宜。在现有技术中，针对预防儿童咳嗽的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上预防儿童咳嗽的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种预防儿童咳嗽的藕粉及制备方法，这种食品功效性高，润肺下气，消痰止咳，敛肺涩肠，益胃健脾，保持人体健康。

本发明的一种预防儿童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、乌梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份为5～15，乌梅超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；

所述的预防儿童咳嗽的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)紫菀超微粉的制备 

选料：新鲜紫菀除去杂质，洗净，晾干； 

干燥：将紫菀采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的紫菀，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到紫菀超微粉；

(2)乌梅超微粉的制备

选料：取原料药净乌梅，蒸软，去核；

干燥：将乌梅采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的乌梅，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到乌梅超微粉；

(3)调配混合：将紫菀超微粉、乌梅超微粉和藕粉按比例调配，调配后的混料达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得预防儿童咳嗽的藕粉。

所述的预防儿童咳嗽的藕粉，包括紫菀超微粉、乌梅超微粉和藕粉；其中紫菀超微粉的重量份为10，乌梅超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75；

所述的预防儿童咳嗽的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)紫菀超微粉的制备

选料：新鲜紫菀除去杂质，洗净，晾干；

干燥：将紫菀低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的紫菀，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到紫菀超微粉；

(2)乌梅超微粉的制备

选料：取原料药净乌梅，蒸软，去核；

干燥：将乌梅低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的乌梅，先在粉碎机中预粉碎至40-60目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到乌梅超微粉；

(3)调配混合：将紫菀超微粉、乌梅超微粉和藕粉按紫菀超微粉的重量份为10，乌梅超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得预防儿童咳嗽的藕粉。