[发明专利]绿茶加工方法无效
| 申请号： | 201210592305.7 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103053719A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张盛平 | 申请（专利权）人： | 梁平县平川茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 周维锋 |
| 地址： | 405200 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绿茶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿茶加工方法，包括步骤：a)选叶、b)摊晾、c)杀青、d)揉捻和e)干燥，其特征在于：还包括在步骤a)与步骤b)之间的萎凋处理步骤，所述萎凋处理步骤将鲜叶脱水至软化。
2.根据权利要求1所述的绿茶加工方法，其特征在于：所述萎凋处理步骤中，将鲜叶摊开，摊开厚度为7～12cm，吹冷风处理5～10小时，冷风温度为1～5℃。
3.根据权利要求2所述的绿茶加工方法，其特征在于：所述步骤a)中，选取在不含石灰石壤土种植的茶树的鲜叶。
4.根据权利要求3所述的绿茶加工方法，其特征在于：所述步骤b)中，摊晾时间为12小时，摊晾厚度为15cm。
5.根据权利要求4所述的绿茶加工方法，其特征在于：所述步骤c)中，采用滚筒连续杀青机进行杀青，所述杀青机滚筒进口段温度为140～160℃、中间段温度为110～130℃、出口段温度为80～100℃，杀青时间为30～60秒。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的绿茶加工方法，其特征在于：所述步骤e)中，干燥温度为20～30℃，干燥环境气压低于0.2个大气压。
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