[发明专利]一种人参天花粉麦门冬糕及其制备方法

权利要求书

1.一种人参天花粉麦门冬糕，其特征在于，该人参天花粉麦门冬糕由以下重量份的原料配制而成：

糯米700-800份、籼米300-400份、麦芽糖350-450份、人参20-30份、麦门冬20-30份、天花粉20-30份

该人参天花粉麦门冬糕的制备方法包括以下步骤：

(1)选料：挑选除去糯米和籼米的杂质、洗净、沥干；

(2)浸泡：将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％即可；

(3)磨粉：将浸泡好的糯米、籼米倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉；

(4)拌粉：将混合湿米粉，加入麦芽糖搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)辅料制备：将原料药人参30份、麦门冬30份用普通粉碎机，粉碎成100-200目的细粉；

(6)配料：将原料药天花粉，步骤(5)中所得细粉和稠膏；加入米粉中拌匀，得到湿米糕；

(7)成型：将步骤(6)中的湿米糕置于长方形成型模具中，擀平，压实；

(8)蒸制：将压模成形的湿米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，冷却后用刀切成方形、长方形或菱形小块；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得人参天花粉麦门冬糕。

2.根据权利要求1所述的一种人参天花粉麦门冬糕，其特征在于，该人参天花粉麦门冬糕由以下重量份的原料配制而成：

糯米800份、籼米400份、麦芽糖450份、人参30份、麦门冬30份、天花粉30份

该人参天花粉麦门冬糕的制备方法包括以下步骤：

(1)选料：挑选除去糯米和籼米的杂质、洗净、沥干；

(2)浸泡：将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时，待米粒发胀，含水为35％~40％即可；

(3)磨粉：将浸泡好的糯米800份、籼米400份倒入粉碎机料斗，把湿米磨成湿米粉，得到糯米湿粉和籼米湿粉的混合湿米粉；

(4)拌粉：将混合湿米粉，加入麦芽糖450份搅拌；使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)辅料制备：将原料药人参30份、麦门冬30份用普通粉碎机，粉碎成100-200目的细粉；

(6)配料：将原料药天花粉30份、步骤(5)中所得细粉，加入米粉中拌匀，得到湿米糕；

(7)成型：将步骤(6)中的湿米糕置于长方形成型模具中，擀平，压实；

(8)蒸制：将压模成形的湿米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，冷却后用刀切成方形、长方形或菱形小块；

(9)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得人参天花粉麦门冬糕。

3.根据权利要求1所述的一种人参天花粉麦门冬糕，其特征在于，该人参天花粉麦门冬糕由以下重量份的原料配制而成：

糯米750份、籼米350份、麦芽糖400份、人参25份、麦门冬25份、天花粉25份。

4.根据权利要求1所述的一种人参天花粉麦门冬糕，其特征在于，该人参天花粉麦门冬糕由以下重量份的原料配制而成：

糯米700份、籼米300份、麦芽糖350份、人参20份、麦门冬20份、天花粉20份。