[发明专利]一种乌发养血的保健米糕及其制备方法

权利要求书

1.一种乌发养血的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、何首乌、熟地黄组成，按重量份组成为：

糯米30-50份、粳米10-30份、何首乌10-20份、熟地黄10-20份

乌发养血的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)除杂清洗：选择糯米、粳米除去杂质，用清水反复冲洗干净，

(2)浸泡：将洗净的米用5％粗糖水浸泡10小时后，然后放在浸泡池中加清水浸泡10～12小时，待米粒发胀，含水为35％～40％滤出；

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30-40目湿米粉，

(4)揉粉：揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)稠膏制备：将原料药何首乌、熟地黄洗净，加沸水浸泡2-4小时，煎煮25-45分钟、榨汁、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1.15-1.25的稠膏，得到何首乌、熟地黄稠膏，备用；

(6)配料：在压模成形之前将步骤(5)何首乌、熟地黄稠膏加入米粉中拌匀，

(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，

(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得乌发养血的保健米糕。

2.根据权利要求l所述的乌发养血的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、何首乌、熟地黄组成，按重量份组成为：

糯米50份、粳米30份、何首乌20份、熟地黄20份

乌发养血的保健米糕制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)除杂清洗：选择糯米50份、粳米30份，除去杂质，用清水反复冲洗干净，

(2)浸泡：将洗净的米用5％粗糖水浸泡10小时后，然后放在浸泡池中加清水浸泡10～12小时，待米粒发胀，含水为35％～40％滤出；

(3)磨粉：将浸泡好的米倒入粉碎机，粉碎磨成30-40目湿米粉，

(4)揉粉：揉粉，使米粉粘度均匀，同时筛理粉碎团块，以保证成型的产品质地均匀；

(5)稠膏制备：将原料药何首乌20份、熟地黄20份洗净，加沸水浸泡2-4小时，煎煮25-45分钟、榨汁、去渣，浓缩至60℃时相对密度为1.15-1.25的稠膏，得到何首乌、熟地黄稠膏，备用；

(6)配料：在压模成形之前将步骤(5)何首乌、熟地黄稠膏加入米粉中拌匀，

(7)汽蒸：将压模成形的米糕放入蒸笼上大汽后蒸25分钟即可起锅，

(8)包装：用丙烯塑料袋真空密封包装，在121℃下灭菌15分钟，即得乌发养血的保健米糕。

3.根据权利要求l所述的乌发养血的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、何首乌、熟地黄组成，按重量份组成为：

糯米40份、粳米20份、何首乌15份、熟地黄15份。

4.根据权利要求l所述的乌发养血的保健米糕，其特征在于：是由原料糯米、粳米、何首乌、熟地黄组成，按重量份组成为：

糯米30份、粳米10份、何首乌10份、熟地黄10份。