[发明专利]智能面包机及其称重控制方法

权利要求书

1.一种智能面包机，包括本体、上盖、面包桶及主控制器，本体底部设有底脚，面包机内设有与主控制器电连接的水泵、温度检测装置、加热装置及搅拌装置，主控制器包括连接搅拌装置的电机控制单元，其特征在于，还包括:

设置在本体底脚处的重量采集装置，用于采集面包机整机的重量信号；

所述主控制器设有与重量采集装置电连接的重量计算单元、与水泵电连接的加水量计算单元、与加热装置电连接的发酵计算单元及加热计算单元；

重量计算单元接收重量采集装置的重量信号，并计算加面粉前后的重量差，利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度。

2.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述主控制器还包括流量计算单元及水泵控制单元，主控制器依据加水量计算单元的加水量结果控制流量计算单元及水泵控制单元的工作。

3.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述面包机包括温度控制装置，温度控制装置依据发酵计算单元的发酵温度计算结果、及温度检测装置的温度检测结果控制加热装置工作。

4.根据权利要求3所述的面包机，其特征在于，所述温度控制装置与加热计算单元电连接，依据加热计算单元的加热温度计算结果、及温度检测装置的温度检测结果控制加热装置工作。

5.根据权利要求3所述的面包机，其特征在于，所述温度控制装置为断路器，所述温度检测装置为热电偶。

6.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述温度检测装置为温度传感器。

7.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，所述重量采集装置为重力传感器。

8.根据权利要求7所述的面包机，其特征在于，所述面包机的底脚处设置两个或两个以上重力传感器。

9.一种智能面包机的称重控制方法，包括主控制器控制加水装置的供水阶段、驱动搅拌装置及控制加热装置的和面阶段、发酵阶段及烘焙阶段，其特征在于，还包括：重量采集装置对加入到面包桶内的任意克重面粉的重量信号采集、及重量计算单元计算加面粉前后的面包机整机的重量差的称重阶段；重量计算单元利用该重量差信号控制加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元按设定程序求得对应的加水量、发酵时间、发酵温度、加热时间及加热温度的参数计算阶段；加水量计算单元、发酵计算单元及加热计算单元通过计算结果控制流量计算单元、水泵控制单元、发酵温度控制装置、加热装置工作的工作状态输出阶段。

10.根据权利要求9所述的称重控制方法，其特征在于，所述面包机还包括在和面阶段、发酵阶段及烘焙阶段，所述温度控制装置依据温度检测装置的检测结果控制加热装置的温度控制阶段。