[发明专利]淀粉废水及麦芽根制备培养基及发酵普鲁兰多糖的方法

权利要求书

1.淀粉废水及麦芽根制备培养基的制备方法，包括如下步骤：

(1)将麦芽根粉碎，过20目筛，制备麦芽根汁，质量浓度控制20-50%；

(2)将麦芽根汁与工业淀粉废水按照质量比20～40:100添加混合，在38～40℃浸渍25-40min；控制温度为45℃进行蛋白质休止，保持20-40min，控制温度为55℃进行第二次蛋白质休止保持30分钟，控制温度在63℃进行第一段糖化，保持时间40min，第二段糖化温度为68℃，至碘液反应至无色，升温到76～78℃，过滤，洗槽，调pH到5.6-7.4，添加2～3g/L的NaCl、0.2～0.4g/L的MgSO4、3～5g/L的K2HPO4，灭菌成为培养基。

2.根据权利要求1所述淀粉废水及麦芽根制备培养基的制备方法，所述pH为5.8。

3.根据权利要求1所述淀粉废水及麦芽根制备培养基的制备方法，所述pH为6.6。

4.一种利用如权利要求1所述淀粉废水及麦芽根制备培养基发酵的方法，包括如下步骤：

(1)将普鲁兰多糖高产菌株（Aureobsidium pullulans）CGMCCNO.7055菌株活化；

(2)以4％体积比将种子菌液转接到500ml培养基的挡板瓶中，挡板瓶装液量为100ml，在恒温28℃转速200r/min，培养84～104h后，取发酵液离心去除菌丝体；

(3)在上层清液中加入三倍体积的无水乙醇，搅拌，4℃放置过夜，使普鲁兰多糖充分沉淀，沉淀液以5000r/min离心30min得普鲁兰多糖沉淀，沉淀用无水乙醇洗涤2次，干燥得到白色或浅黄色多糖粗品。