[发明专利]一种植物盐及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物盐及其制备方法。

背景技术

食盐是人类生活中不可缺少的食物之一，是百味之祖，同时也是新陈代谢过程中不可缺少的重要物质，能够保持体液的酸碱平衡，维持细胞外液渗透压。食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99％，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。

由于人们对健康追求的提高，对食盐的要求也不仅限于无机食盐，继而开始关注于营养更合理的有机生物保健盐。

生物盐，是指利用生物作为原料生产出来的盐类，目前的生物盐完全以植物作为原料，矿物质含量丰富，比例均衡，符合低钠、保健等要求，并且有机污染物和重金属含量极微，是新型的食盐品种，有广阔的发展空间和利用价值。生物盐不同于传统的海湖盐和进矿盐，生产生物盐的植物要求是可食用，耐盐，聚盐的植物，因此生产出的生物盐就不同于市场上的低钠盐和平衡保健盐，由植物来源的生物盐除各种矿物元素和营养物质均衡外，相对靠矿物质和食盐混合达到的传统盐，其均质化和流动性的需求更容易达到。

孙贻超等人提供一种从盐地碱蓬中提取营养物质碱蓬植物盐及其提取方法。首先采集盐地碱蓬的嫩茎、叶和穗轴可食用部分经提取，浓缩制成碱蓬汁，浓缩原液后真空干燥制得到结晶颗粒。王爱民等人提供一种天然营养盐的加工技术，涉及一种食用盐化工领域。

济南温泽生物科技有限公司推广一种生物盐，用海水灌溉种植的蔬菜，以这种蔬菜为生物盐原料，进行粉碎，溶解，蒸发制成饼状的盐块，利用新鲜蔬菜和烘干后的蔬菜等可以做出不同颜色的生物盐饼。

蔡金龙等人申请了一种海芦笋保健型食用植物盐的制备方法专利，具体是以盐生植物海芦笋的整株植物、叶、嫩茎或籽荚为原料，经过挑选、清洗、离心脱水和真空冷冻干燥处理生产脱水海芦笋，利用脱水海芦笋为原料，经过粉碎、筛分、包装生产海芦笋天然植物盐。

这些方法最终得到的是整体含盐植物，只是简单的粉碎至方便食用的程度，或将植物中的有机物通过高温煅烧成灰，通过过滤、浓缩结晶得到无机盐分，或者再将所需要的其他无机营养通过物理填充回补得到营养综合的营养盐。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种方法简单、成本低廉、能规模产业化生产的植物盐及其制备方法，本发明的方法利用盐碱地地区中的真盐生植物白刺的聚盐性，将白刺从土壤中吸收的盐分通过特定的提取技术和工艺流程提取出来，提取成富含多种营养成分的植物盐。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种植物盐的制备方法，包括以下步骤：

1)将白刺叶片洗净，然后再依次进行烘干、粉碎，得到白刺叶干粉，加入水进行混合，然后加入乙酸调pH值至4.0～5.0，再加入提取酶进行提取，得到混合液A，其中所述白刺叶干粉与水的重量比为1∶5～15，所述提取酶的重量为所述白刺叶干粉重量的0.2～1％；或者，

将白刺叶片洗净后进行压榨，得到白刺叶压榨液，加入水进行混合，然后加入乙酸调pH值至4.0～5.0，再加入提取酶进行提取，得到混合液B，其中所述白刺叶压榨液与水的重量比为1∶3～10，所述提取酶的重量为所述白刺叶片重量的0.05～0.5％；

2)向步骤1)中得到的混合液A或混合液B中加入ZTC 1+1天然澄清剂，并不断搅拌，然后再依次进行静置、过滤，得到上层清液；

3)将步骤2)中得到的上层清液依次进行超过滤、真空干燥，即得所述植物盐。

白刺为白刺属的一种，灌木。常匍匐地面生长，株高30～50cm，多分枝，少部分枝直立，树皮淡黄色，小枝灰白色，尖端刺状，枝条无刺或少刺。白刺的适应性极强，耐旱、喜盐碱、抗寒、抗风、耐高温、耐瘠薄，为荒漠地区及荒漠平原典型植物，是我国寒温、温和气候区的盐渍土指示植物。白刺属，为蒺藜科灌木，分小果白刺(别名：西伯利亚白刺)、白刺(别名：唐古特白刺)和大白刺(别名：齿叶白刺、罗氏白刺)。白刺作为聚盐植物，对重盐碱地、盐渍土壤具有改良作用，可以明显改良土壤物理性状，提高土壤肥力可作为一种重要植物资源。在秋季白刺落叶前将其茎、叶、果收割，可防止茎、叶、果中聚集的盐分重新进入土壤，这样才能有效降低土壤盐分。