[发明专利]一种粉丝的调配方法无效
| 申请号： | 201210596978.X | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103783367A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 林南 | 申请（专利权）人： | 林南 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 粉丝 调配 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种粉丝的调配方法，其特征在于，按以下重量份配置原料：红薯淀粉5-85、马铃薯淀粉10-20、玉米淀粉3-9、粉丝开粉剂1.4-2.5、水适量。
2.根据权利要求1所述的粉丝调配方法，其特征在于，按以下重量份配置原料：红薯淀粉70、马铃薯淀粉10、玉米淀粉6、粉丝开粉剂2.3、水适量。
3.一种生产权利要求1粉丝的方法，其生产方法如下，包括配料、搅拌、制粉、剪粉、自然老化、浸泡、松丝、清洗、脱水甩干、选粉称量、烘干、自然吸潮、回潮等过程，制成成品。
4.如权利要求3所述的粉丝生产方法，其特征在于，所述脱水甩干的时候混合料的PH为5.0，且对粉丝进行烘干的时候，时间不能少于3小时。
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