[发明专利]一种茶树菇炖乌鸡的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作领域，具体说是一种茶树菇炖乌鸡的制作方法。

背景技术

传统茶树菇的制作方法味道单一乏味，并且不具备保健养生的功效。

发明内容

本发明为解决现有传统茶树菇炖乌鸡的做法，针对味道单一乏味，不具备保健养生的功效，发明一种茶树菇炖乌鸡的制作方法，其技术方案特殊之处是：

材料：矿泉水5瓶，茶树菇100克，乌鸡半只，瘦肉5片，当归10克，红枣10克，桂皮10克，乌梅、花椒、八角、茴香、红尖椒、洋葱、大蒜、葱花、盐、鸡精、味极鲜各适量；

方法：先将茶树菇洗净用瘦肉和适量红尖椒、洋葱、大蒜、葱花、盐、鸡精、味极鲜爆锅，然后加入矿泉水水，把乌鸡用清水洗净，切成块放入锅中熬煮10分钟，再放入当归，红枣，桂皮，乌梅、花椒、八角、茴香熬制30分钟，即可出锅。

技术效果

食用本发明，不但味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓，而且具有软化血管、促进脂肪代谢、止泻、抗肿瘤的作用，同时矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

具体实施方式

按比例准备矿泉水5瓶，茶树菇100克，乌鸡半只，瘦肉5片，当归10克，红枣10克，桂皮10克，乌梅、花椒、八角、茴香、红尖椒、洋葱、大蒜、葱花、盐、鸡精、味极鲜各适量；先将茶树菇洗净用瘦肉和适量红尖椒、洋葱、大蒜、葱花、盐、鸡精、味极鲜爆锅，然后加入矿泉水水，把乌鸡用清水洗净，切成块放入锅中熬煮10分钟，再放入当归，红枣，桂皮，乌梅、花椒、八角、茴香熬制30分钟，即可出锅。