[实用新型]全自动春卷春饼制皮机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种制皮机，尤其涉及一种全自动春卷春饼制皮机。 

背景技术

现有的面皮机主要由电动机、螺旋轴、机架、料斗等组成，螺旋轴外围装有电加热圈对浆料直接加热，加热不均匀，且温度不易控制，导致面皮熟化程度不均匀，直接影响面皮质量。此外现有的面皮机挤出口上均没有调节装置，对浆料熟化的速度无法控制，进而难以控制浆料的熟化程度，因此机器一旦设计定型，只能加工一种浆料，如现有技术中的面皮机只能加工面水浆料制作擀面皮，不能制作米皮、粉皮等淀粉浆料熟化食品。 

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种加热均匀、温度易控制集制皮、切皮为一体的全自动春卷春饼制皮机，由操作箱(1)、面浆斗(2)、驱动装置(3)、制皮装置(4)、加热装置(5)、切刀装置(6)、掀手(7)组成，其特征在于所述的面浆斗与制皮装置相连接，制皮装置底部安装有驱动装置，驱动装置在操作箱的作用下控制制皮装置的运转，传送带前端设有一个切刀装置，操作箱位于面浆斗、驱动装置、制皮装置、加热装置组件的正下方，传送带末端设有一个掀手。所述的制皮装置为圆桶形，制皮装置内部设有加热装置。 

本实用新型的有益效果：全自动春卷制皮机采用一个操作箱来同时控制驱动装置、传送带、切刀装置、加热装置与掀手，从而减少了操作人员的工作量。本实用新型安装有加热装置使其加热的面皮温度均匀，熟度一致。本实用新型 采用制皮、切皮一体化完成，省去多次操作的步骤，从而近一步减少了操作人员的工作量。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图； 

图2为本实用新型的部分剖视图。 

具体实施方式

如图1所述，按照以下步骤进行操作。 

1、调面浆 

先加水到打浆桶里，天冷用30℃左右的温水，天热凉水即可，然后加入实用油、盐，最后加入面粉，其比例如下：100斤面粉加水140斤～160斤，具体视面粉干湿度而定，食用油6～8两，盐5～8两。面粉可选用春卷粉或糕点粉，打浆时先搅10分钟，再醒10分钟，再打10分钟，即可完成调面浆的工序。 

2、制皮 

首先接好地线，打开操作箱(1)的开关，使驱动装置(3)、传送带、切刀装置(6)、加热装置(5)与掀手(7)同时运转，当加热装置(5)预热到84～85℃时，将实用油轻轻的涂抹在加热装置(5)上，将打浆机打好的面浆用箩过滤后，加入到面浆斗(2)里准备生产。调节喷咀两列的偏心轴，将其两边调成的一样，皮的宽窄由喷咀的大小而定，当面浆经过加热装置(5)与制皮装置(4)后形成初始面皮，经过切刀装置(6)形成切割面片，经过传送带到达掀手(7)，将其翻下，生产出的皮可叠成10公分厚放在架上用湿毛巾盖住10小时后待用。产品主要技术参数 

配套动力：            0.18千瓦 

电热功率：6千瓦 

生产效率：10公斤/小时 

外型尺寸：长×宽×高：730×660×890毫米 

主轴转数：2.5转/分 

整机重量：130公斤 

加热筒尺寸：直径360×高290毫米 

操作人员：2人 

面咀宽度：60毫米-200毫米。