[实用新型]一种杀青、预煮护色机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种主要针对金针菇系列产品的杀青、预煮护色机。

背景技术

在生产金针菇系列产品的行业中，杀青和预煮护色是两个常见的工序。对于杀青工序，是为了使物料在进入下道工序前快速“断生”，从而达到使物料停止生长的目的，传统的杀青工序是采用杀青池人工杀青的工作方法；对于预煮护色工艺，是为了满足产品食用要求，在物料进入下道工序前进行二次水煮，传统的预煮护色工序是采用水煮池人工水煮的工作方法。可见，传统杀青和预煮护色的处理方式需要大量人力、物力、财力，而且工作效率低且不卫生。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于，针对上述存在的问题，提供一种实现产品连续式生产的工艺要求，在杀青和预煮护色工艺中，大大节约人力、物力、财力，且工作效率高的杀青、预煮护色机。

本实用新型的技术方案是这样实现的：一种杀青、预煮护色机，包括机架，其特征在于：在所述机架上设置有蒸汽加热箱，在所述蒸汽加热箱内设置有螺旋输送杆，所述螺旋输送杆一端穿出蒸汽加热箱与传动电机驱动连接，在所述蒸汽加热箱一端设置有进料口，其另一端设置有出料装置。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其所述蒸汽加热箱包括上端开口的箱体和上盖，所述上盖通过升降装置设置在箱体开口上方，在工作时，上盖在升降装置的作用下下移到箱体内，与所述箱体形成相对封闭段。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其所述升降装置包括设置在机架上的升降主架以及设置在升降主架上的升降气缸，所述上盖与升降气缸的活塞杆连接。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其所述传动电机通过减速链轮组与螺旋输送杆一端连接。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其在所述蒸汽加热箱的进料口处设置有进料斗。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其所述出料装置包括驱动电机以及由驱动电机驱动的链条传输机构，在所述链条传输机构上设置有刮板。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其所述刮板等间距均匀分布在链条传输机构上，所述刮板相对于链条传输机构的传输方向垂直设置。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其在所述蒸汽加热箱上部设置有溢流口，所述溢流口与溢流循环储存箱对应，所述溢流循环储存箱通过循环水泵与蒸汽加热箱上的循环水进口连通。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其在所述蒸汽加热箱上设置有进水口，在蒸汽加热箱底部设置有排污口。

本实用新型所述的杀青、预煮护色机，其在所述溢流循环储存箱底部设置有溢流排污口。

本实用新型主要针对金针菇系列产品生产行业，将现有的人工操作自动化，实现了产品连续式生产的工艺要求，改变了原始采用杀青池人工杀青或采用水煮池人工水煮的工作方法，节约了大量的人力、物力、财力等，提高了工作效率，而且解决了现有人工操作不卫生的问题。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中标记：1为机架，2为螺旋输送杆，3为箱体，4为上盖，5为升降气缸，6为活塞杆，7为驱动电机，8为链条传输机构，9为刮板，10为溢流口，11为溢流循环储存箱，12为循环水泵，13为循环水进口，14为进水口，15为排污口，16为溢流排污口，17为进料斗，18为传动电机，19为减速链轮组。 

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型作详细的说明。

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。