[实用新型]餐厨垃圾发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及环保领域，特别是指一种餐厨垃圾发酵机。 

背景技术

餐厨垃圾是指食品加工、餐饮服务、单位供餐活动中产生的食品残余和加工废料，其主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等。由于我国固有的饮食习惯，餐厨垃圾具有含油量大，成分复杂，有机物含量高的特点。随着经济的发展及我国人民生活质量的不断提高，餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。餐厨垃圾是一种容易发酵变质的有机垃圾，处理不当易造成恶劣的环境污染。未经消毒无害化处理的餐厨垃圾介质喂养畜禽，容易造成病原菌传播和同源性生物污染，如果进一步进入人类食物链会形成潜在的食品安全隐患。有些不良餐主将餐厨垃圾随意倾倒于城市道路旁、河道边，不仅影响市容卫生，散发的恶臭味也会对人体健康及生态环境造成一定影响。因此如何高效快捷地处置餐厨垃圾，一直是政府和社会普遍关注的问题。 

餐厨垃圾的处理方式有多种，如卫生填埋、厌氧消化、饲料化、好氧堆肥等。餐厨垃圾直接卫生填埋处理，由于其水分含量高，容易造成填埋场渗滤液渗漏，且其产生的恶臭会对环境造成严重的二次污染，因此直接填埋处理已经被许多国家禁止。 

餐厨垃圾厌氧消化技术，将其作为产沼气的原料，既可以获得清洁能源，又减少了污染物的排放，是目前处理餐厨垃圾的一种有效途径，但厌氧消化技术一般处理规模较大，技术相对复杂，投资成本较高，不适合分散的餐厅、食堂等分散处理。 

餐厨垃圾营养物质含量丰富，具有较大的资源化潜力，利用餐厨垃圾制作饲料已成为我国餐厨垃圾主要处理方式之一。餐厨垃圾饲料化的基本要求是实现杀毒灭菌，达到饲料卫生标准，并最大限度地保留营养成分，改善餐厨垃圾的饲用价值，消除或降低不利因素的影响。干燥法制作饲料的核心技术是高温干燥灭菌过程，不同企业及加热工艺的加热温度和持续时间不同，但即使是在134-138℃高压蒸汽加热18min仍不能使引起疯牛病的朊病毒失活。因此其产品作为饲料使用时仍存在同源性安全隐患。同时，我国目前并没有对这类饲料制定相应的规范性文件及管理制度，因此，该类产品的市场和销路不稳定。 

好氧堆肥发酵技术是指在高温条件下，通过好氧微生物的生命活动，使餐厨垃圾中的有机物物质分解，使其转化成养分，传统堆肥一般为堆放式，不仅需要较大范围场所，且温度不能调控，菌种混合不好，发酵不均匀，发酵效果不佳。目前针对好氧堆肥的不足，已经有单位或个人开展了一些有关餐厨垃圾发酵机的研究。设计了各种处理餐厨垃圾发酵机，可以通过干燥、发酵和分解等过程实现餐厨垃圾的发酵处理。但是传统餐厨垃圾发酵机加热和氧 气供给既不充分也不均匀，导致发酵时间较长。并且，由于发酵机的搅拌结构实际不合理，导致搅拌效率低，且部分区域形成死角。因此，传统的发酵机无法保证均匀搅拌及发酵。专利CN2749889Y公开了一种双重加热厨余发酵机，该发酵机对餐厨垃圾同时进行间接和直接的双重加热。但其缺点是，电加热器只在底部进行加热，使发酵桶的整体加热效果不均匀。进风孔与排风孔同时设置在发酵罐顶部，发酵物料通风不均匀。 

实用新型内容

针对上述餐厨垃圾发酵机的不足之处，本实用新型提供了一种适合于一般餐厅、食堂及饭店的餐厨垃圾发酵机，能够均匀地实现餐厨垃圾的脱水、发酵、干燥等。形成的发酵产物可作为土壤改良剂，既从源头上实现了餐厨垃圾减量化，减少了对环境的污染，又将餐厨垃圾进行资源化处理获得高附加值产品。 

本实用新型提供的技术方案，一种餐厨垃圾发酵机，其包括：U形发酵桶、进料口、卸料口、破碎搅拌器、变频电机、鼓风机、通风管、通风孔、微生物进料管、微生物进料喷头、电加热管、水夹层、保护层、除臭塔、支架等。发酵桶为U型立式，其上部有进料口，底部有卸料口，所述发酵桶的水平中心线上装有横轴，所述横轴上装有一组破碎搅拌器，搅拌横轴一端与发酵桶外部的变频电机相连。一多孔通风管与横轴平行安装，通风管与发酵桶外侧鼓风机相连，在发酵时向桶内通入空气。由扇叶支架、扇叶组成的破碎搅拌器按同等距离安装于搅拌横轴上，扇叶安装于扇叶支架末端，扇叶是底部为弧形带齿的三角圆锥体。发酵桶为带夹层结构，在夹层中安装数个电加热管，在夹层内注入循环水，保证发酵桶每个部位温度一致。发酵桶顶部安装布有进液喷头横管，横管末端封闭，横管初始端穿过发酵机顶部，可以与外界相接，以便将微生物液体菌剂接种到发酵桶中。 

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果为：