[实用新型]锅盖

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪工具，尤其涉及一种盖在锅上用于隔断锅内热量向外热对流的锅盖。

背景技术

目前，常用的锅盖上设置的透气孔大小都是固定的，可承载透过的气体流量变化极小。由于锅在烹饪时，温度是由常温向高温转变，常温时，锅内液体的蒸发量不大，但当温度接近或达到沸腾状态时，锅内液体的蒸发量会急剧增加。为了实现锅盖隔断锅内热量向外热对流的目的，透气孔不宜做得较大，所以目前常用的锅盖在烹饪食物温度接近或达到沸腾状态时，水蒸气来不及通过透气孔排放，使锅内气压升高，将锅盖向上抬起，水蒸气沿锅盖的边沿逸出，沸腾状态中的锅内液体也会顺着锅盖的边沿向外喷射出来而污染炊具，令人头痛不已。

实用新型内容

为克服上述缺陷，本实用新型需要解决的技术问题是：提供一种透气流量可变，并与锅内水蒸气的蒸发量相匹配，从而杜绝锅内液体向锅外喷射污染炊具的锅盖。

为了解决所述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种锅盖，包括板状的盖体和设在盖体外表面上的手柄，盖体上设有贯通的透气孔，所述透气孔中设有透气量调节装置。由于在透气孔中设置有透气量调节装置，使得锅盖的最大的透气量可以按锅内液体处于沸腾状态时所需要的透气量来确定。这样在刚开始烹饪时锅内温度较低，可以关闭透气孔，以防止锅内热量与锅外发生热对流而损失热能，节约能耗，缩短烹饪时间，减少食物的营养损失；随着锅内温度的提高，水蒸汽的蒸发量逐渐增加，锅内气压也开始升高，此时可以开启透气孔，并逐渐增大其透气量，使其始终与锅内水蒸汽的蒸发量相匹配，这样锅盖就不会被水蒸气抬起，锅内液体也就不会喷射出来。

所述透气量调节装置包括中空的透气芯和套接在透气芯外侧相对于透气芯可旋转的透气帽，透气芯的侧壁上设有贯通孔，透气帽上设有与透气芯相配的空腔，空腔一端开口一端封闭，空腔的侧壁上设有与贯通孔相配的贯穿孔。旋转透气帽，使贯穿孔与贯通孔错开，中空的透气芯和透气帽形成的密闭空间只有一端与锅内相通，这样可以确保锅内的热量不会对流到锅外；旋转透气帽，使贯穿孔与贯通孔的重叠面积逐渐增加，这样锅内的水蒸气通过中空的透气芯、贯通孔、贯穿孔向外排放的流量也逐渐增加，使其排放流量与锅内水蒸气蒸发量相匹配，可以确保锅盖不被抬起。

所述贯通孔、贯穿孔分别都为腰型孔。这样可以使较小孔径的贯通孔、贯穿孔获得较大的重叠面积，从而获得较大的水蒸气排放流量。换句话说，要实现相同流量的透气芯和透气帽可以做的小巧，节约原材料，降低制造成本，减轻锅盖的重量，减少烹饪人员的体力消耗。

所述透气芯的一端向外延伸出连接部，连接部的外径小于透气芯的外径，连接部与透气孔固定联接。这样透气芯与连接部之间形成台阶，以便于透气芯的连接部在插入透气孔时可以获得可靠定位；同时，较薄的连接部在与透气孔铆接连接时更为方便、快捷。

本实用新型的有益效果在于：

1、由于烹饪人员通过用手旋转透气帽，透气量调节装置的排气流量从零到最大就可以根据需要进行调节，使得烹饪时间可以缩短，节约能耗，减少食物的营养损失；锅内沸腾时，锅内液体也就不会喷射出来污染炊具；

2、由于贯通孔、贯穿孔均为腰型孔，使得透气芯和透气帽可以做的小巧，节约原材料，降低制造成本，减轻锅盖的重量，减少烹饪人员的体力消耗；

3、由于实现可调节透气量的装置结构简单、小巧，制造、安装方便，所以成本低廉。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构俯视示意图；

图2是本实用新型的一种结构剖视示意图；

图3是图2中的R部局部放大示意图。

图中：1、盖体；11：透气孔；2、透气量调节装置；21：透气芯；22：透气帽；23：垫片；24：连接部；25：贯穿孔；26：贯通孔；27：空腔；3、手柄；4、护体。

具体实施方式