[实用新型]煮锅内设有转箅的粉条熟化装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种粉条加工工艺的熟化技术，特别是涉及一种煮锅内设有转箅的粉条熟化装置。

背景技术

为了解决好农业、农村、农民的“三农”问题和城乡发展一体化，使全国人民都能达到预期较富裕的“小康”生活水平，国家连续几年推出多项强农惠农政策。在政策东风的鼓舞下，在广大的农村，许多小型的农产品加工企业，应运而生。在我国广大的薯类产区和土豆产区，就有很多小型的粉条加工厂在运行。这些小型粉条厂普遍采用的是振动漏粉粉条机和挤压漏粉粉条机，尤以振动漏粉粉条机最普遍。在振动漏粉粉条机中，淀粉粉团经过真空室脱气后喂入漏瓢，而漏瓢在漏粉时用吊挂式或机械臂端式悬于煮粉锅的上方，依靠漏瓢的振动和粉团自身的重力使粉条漏入煮粉锅中，可通过调整漏瓢的高度来调节粉条的粗细。在煮锅中，一般保持水温在95℃至98℃左右，由漏瓢漏出的粉条进入锅内的热水中后，就会很快经过糊化和熟化过程，当粉条由锅底浮出水面时即为熟化，必须由工人用拨粉棍不停地将已煮熟的粉条捞出拉入冷水池中。在目前的煮粉工序中，从漏瓢中漏出的粉条基本上都是比较集中地落入煮锅内；即便是机械臂端式的漏瓢有水平方向的弧形摆动，但摆动的幅度很小，且是来回往返的，也不过是把粉条在煮锅内的落入区域扩大而已。由于在煮粉锅内没有一个能把粉条有序地向一个方向导引的机构，所以使粉条在煮熟过程中，易出现相互缠绕、粘连并条、熟化不匀等情况出现，同时也增加了捞粉工作的技术难度和增大了操作工人的劳动强度。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种煮锅内设有转箅的粉条熟化装置，克服目前粉条加工的煮粉锅内没有能把粉条有序地向一个方向导引的机构的不足。

本实用新型通过下述技术方案予以实现。

本实用新型包括煮锅、漏瓢和支架，在所述煮锅内设有转箅，所述转箅经由辐条装于中轴上，所述中轴和装于所述支架上的变速箱的输出端连接，所述变速箱上装有电动机，所述电动机通过电源线与市电接通。由于所述转箅浸没于热水中并在所述电动机等部件的带动下，以一定速度转动，当从所述漏瓢中漏出的粉条落入所述煮锅内，就被所述转箅接住并一起在热水中转动，可以更好更快地熟化，也不会出现相互缠绕等不利情况。同时操作工人在捞粉时也较方便和轻松。

所述转箅是本实用新型的核心部件，而且要和柔软易断易碎的粉条接触，所以其表面应光滑平整，可以做成漏空平板状，也可做成筛网状，制作所用材料可以用金属材料，但必须是不易锈蚀的，也可用竹或木材。在粉条从所述煮锅内捞入冷水池的过程，为了防止粉条被所述煮锅的锅沿伤害，可在所述煮锅的锅沿装有至少一个滚筒。这样，操作工人在把熟化浮上来的粉条捞起时，便可把粉条搭于所述滚筒上，既不使粉条被锅沿碰伤又节省了劳动力。

对照现有技术，本实用新型的有益效果是：

使粉条在熟化过程中，不会相互缠绕、粘连并条，提高了粉条的质量；同时减轻了工人的劳动强度，有利于提高加工的效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图，图2为图1的A向视图。图中：1、煮锅，2、漏瓢，3、支架，4、转箅，5、辐条，6、中轴，7、变速箱，8、电动机，9、电源线，10、滚筒。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。

本实用新型在实施过程中，应该调整好转箅4的转动速度，也就是说，漏粉的速度和转箅4的转动速度应相等或稍快，这样就不会出现粉条被转箅4拉细或拉断的情况。使用时，当煮锅1内的水达到工艺所需的温度及漏瓢2已装好粉面团后，即可开动电动机8，让转箅4转动起来。从漏瓢2漏出的粉条落入煮锅1内的热水中并被转箅4接住，并一起转动，粉条在热水中转动到一定的位置就被热化，而浮出水面。操作工人就可把浮起的粉条捞出搭于就近的滚筒10上，并按粉条不断熟化浮起的速度连续地把煮熟的粉条拉入冷水池中进行冷却，顺利完成粉条的熟化工序。