[实用新型]酿酒的双层圆盘制曲机

说明书

技术领域

本实用新型属于酿酒机械设备的技术领域，具体涉及一种酿酒的双层圆盘制曲机。

背景技术

传统的酿酒的制曲过程是在通风池内培养，依靠人工进行转料、接种、翻曲、出曲，并人工测温和补湿，劳动强度大，效率低，产能低，对制曲生产过程控制能力差，而且容易感染杂菌。

发明内容

本实用新型的目的是：提供一种酿酒的双层圆盘制曲机，酿酒的制曲过程在制曲机内进行，劳动强度小，效率高，产能大，控制能力强，避免感染杂菌。

本实用新型的技术解决方案是：该制曲机包括安装在曲房内的圆盘、出入曲绞龙和翻曲绞龙，在曲房的中心经转轴至少上下安装两圆盘，驱动器通过螺栓固定在曲房的内壁上，驱动器通过齿轮驱动圆盘，出入曲绞龙与翻曲绞龙通过焊接在曲房内壁上的轴套固定，出入曲绞龙联接出入曲电机，翻曲绞龙联接翻曲电机。

其中，在曲房的壁面上开曲房门和视窗。

其中，在曲房的内壁上对应曲房门安装平台，平台上设护栏。

工作时，驱动器通过齿轮驱动圆盘绕转轴旋转，出入曲绞龙通过出入曲电机驱动旋转，翻曲绞龙通过翻曲电机驱动旋转。

本实用新型具有以下优点：

1、双层圆盘制曲机是集消毒、降温、入料、接种、进（排）风、调温、调湿、培养及出料为一体的全封闭式自动制曲装置，传统工艺中每班次生产麸曲为1吨，单个圆盘直径13米高度10米的双层圆盘每班次产量为13吨左右，这样大大提高了工作效率，降低了劳动强度。

2、全程生产机械化作业，人与物料不直接接触，避免人为污染。

3、自动化的温度、湿度、风量的调控，为曲的生长提供了更舒适的生长环境。

4、采用人机对话、智能控制系统，达到产品的质量要求与能源的最佳利用。

5、根据不同的产品物料输入不同控制参数，曲在整个培育过程始终处于全封闭的环境，只须通过视窗进行观察。

6、双层圆盘设计，充分利用空间，一次投料多，保温补湿效果理想。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的俯视示意图。

图中：1曲房门，2视窗，3护栏，4圆盘，5平台，6出入曲绞龙，7翻曲绞龙，8驱动器，9曲房，10转轴，11出入曲电机，12翻曲电机。

具体实施方式

如图1、2所示，该制曲机包括安装在曲房9内的圆盘4、出入曲绞龙6和翻曲绞龙7，在曲房9的中心经转轴10至少上下安装两圆盘4，驱动器8通过螺栓固定在曲房9的内壁上，驱动器8通过齿轮驱动圆盘4，出入曲绞龙6与翻曲绞龙7通过焊接在曲房9内壁上的轴套固定，出入曲绞龙6联接出入曲电机11，翻曲绞龙7联接翻曲电机12。

其中，在曲房9的壁面上开曲房门1和视窗2。

其中，在曲房9的内壁上对应曲房门1安装平台5，平台5上设护栏3。

工作时，驱动器8通过齿轮驱动圆盘4绕转轴10旋转，出入曲绞龙6通过出入曲电机11驱动旋转，翻曲绞龙7通过翻曲电机12驱动旋转。