[实用新型]食品自动制程机

说明书

技术领域

本实用新型提供一种食品制程机，尤指一种符合纳豆、味噌食品发酵的自动制品机。 

背景技术

目前，市场上有各种生活领域的家用电器，品种繁多，性能各异，但尚无专利于家庭制备高活性富硒纳豆、味噌的发酵食品的家用电器设备。 

“纳豆”是日本国民最喜爱的发酵的大豆食品，而“味噌”是日本国民以黄豆为原材料经发酵制成的一种常用的调味器，这两样食品的共同点是通过适宜的温度发酵而制成的含有多种具有保健功能的活性物质，尤其含有一种有效溶解血栓能力极强的活性酶，因此，纳豆、味噌是当今世界唯一具有强烈、天然和安全溶栓作用的食品。此外，这些经发酵制成的食品还具有调理肠胃、抗衰老、增加骨密度等多项保健作用。目前，不仅在日本，乃至世界多国和地区都掀起了纳豆、味噌食品的消费热潮。 

然而，在这热潮中，家庭中需新鲜的纳豆、味噌食品没有专门的制备设施，于是，就出现了用酸奶机来替代纳豆、味噌机的作法，这种作法： 

一是工艺复杂，如浸泡黄豆、放置酸奶机中发酵时间长温度难调控； 

二是卫生条件难管控，如菌种接种都是暴露在空气中进行操作，严重存在着菌种接种过程中被空气中的杂菌污染，而且存在被有害细菌污染致病的隐患。 

实用新型内容

为了克服上述缺陷，本实用新型的主要目的旨在提供一种环保卫生且多功能、多用途的发酵食品制备装置，尤指一种符合纳豆、味噌等发酵食品的自动制品机。 

为达成上述目的，本实用新型创造应用的技术是： 

一种食品制程机，包含机体部分收容的驱动部分、电控部分、投料部分和通风部分，以及供排水部分，其中： 

该机体部分，包括机壳、机盖、内胆和内锅；该驱动部分连接电控部分，包括主动部分和从动部分；该电控部分安装于机体部分，包括控制界面和电路部分，所述电路部分包覆于机体内部；该投料部分安装于机盖中，包括藉由传感机构控制的投料盒；该通风部分安装于机盖之中并与电控部分导通，包括由传感机构调控的通风补氧机构，以及该供排水部分受控制部分管控，包括安装于内胆一侧的供水系统和内胆一角的排水系统。 

在本实用新型之实施例中，所述主动部分安装在所述机盖上，并包括马达及其连接轴贯穿伸缩弹簧连接的上转接头。 

在本实用新型之实施例中，所述从动部分安装在内锅底部，包括下转接头及其固定轴连接的搅拌刀。 

在本实用新型之实施例中，所述从动部分进一步包括蒸隔盘上安装的下转接头及其固定轴连接的搅拌刀。 

在本实用新型之实施例中，所述蒸隔盘是可从内锅上撤除的机构。 

在本实用新型之实施例中，所述控制界面安装在机盖的表面，包括数据设置键及其显示屏。 

在本实用新型之实施例中，所述传感机构与电控部分连接，可依制作食物及其数量的不同设定符合需求的参数定时定量投撒发酵材料至内锅之中进行搅拌。 

在本实用新型之实施例中，所述供水系统包括连接水箱至水泵的进水管和连接水泵至机盖位置的出水管。 

在本实用新型之实施例中，所述排水装置包括由控制机构管控的经进水管连接内锅底部的电磁阀，以及该电磁阀经出水管连接的积水盒。 

在本实用新型之实施例中，所述积水盒为可拆卸收藏式结构。 

本实用新型与现有技术相比，其有益效果是：提供一种环保、卫生且多功能、多用途的发酵食品自动制品机。 

附图说明

图1为本实用新型之较佳实施例的突显机体部分的机体示意图。 

图2为本实用新型之较佳实施例的突显机体部分、投料部分和通风部分，以及供排水部分结构示意图。 

图3为本实用新型之较佳实施例的驱动部分结构示意图。 

图4为本实用新型之较佳实施例的结构示意图。 

图5为本实用新型之较佳实施例的俯视示意图。 

图6为本实用新型之较佳实施例的立体示意图。 

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型之实施方式做更详细的说明，使熟习该项 技艺者在研读本说明书后能据以实施。 

请参阅图4并结合参阅图1至3、图5及图6所述，一种食品制程机，包含：机体部分10收容的驱动部分20、电控部分30、投料部分40和通风部分50，以及供排水部分60，其中： 

请结合参阅图2所述，该机体部分10，包括机壳11、机盖12、内胆13和内锅14；