[实用新型]一种用于延长蛋类罐装食品保质期的物理处理装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于延长蛋类罐装食品保质期的物理处理装置。 

背景技术

在加工罐装蛋类食品的过程中，为了延长罐装品的保质期，生产加工企业通常都在加工的罐装蛋类食品中添加食品防腐剂。 

食品防腐剂，作为一种食品添加剂，虽然在国家严格规定的限量内添加对人体不会产生任何急性、亚急性或慢性危害，但毕竟是一种有毒的物质，如果使用不当，也会产生一定的副作用，有可能给人们的健康带来一定的麻烦。有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害 

以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，国际上对其使用一直存有争议。比如，因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾，过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡。

目前，人们都在寻求一种不用防腐剂的方法来使食品的保质期延长，但尚没有一种有效可行的办法。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷而提供一种可有效延长罐装蛋类食品保质期的物理处理装置。 

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下： 

一种用于延长蛋类罐装食品保质期的物理处理装置，包括机架，在所述的机架下方设有一热水池，在所述的机架上设有一转桶及转桶旋转驱动机构；所述的转桶内设有转轴，所述的转轴通过链轮、链条与所述的驱动机构输出轴相连接。

在所述的热水池内设有加热装置。 

所述的加热装置为电加热管。 

所述的机架吊设在一龙门架上，在所述的龙门架上设有用于驱动所述的机架沿所述的龙门架的轴向方向移动的驱动装置。 

本实用新型通过在所述的转桶内放置待处理加工的蛋制品后，将所述的转桶放入所述的热水池内旋转，通过旋转使放置其中的蛋制品均匀受热，经过一段时间后取出罐装，试 验证明，如此加工处理过后的蛋制品的保质期比添加防腐的可有效延长5~8个月。 

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的一种用于延长蛋类罐装食品保质期的物理处理装置的结构示意图。 

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本实用新型进行进一步详细说明。 

参见图1所示，一种用于延长蛋类罐装食品保质期的物理处理装置，包括机架2，在所述的机架2下方设有一热水池5，在所述的机架2上设有一转桶3及转桶旋转驱动机构1；所述的转桶3内设有转轴4，所述的转轴4通过链轮、链条6与所述的驱动机构1输出轴相连接。 所述的驱动机构1为电机。 

所述的热水池5内的热水7的温度为60~90  摄氏度。 

在所述的热水池内设有加热装置。 

所述的加热装置为电加热管。所述的加热装置也可以是其它装置，如蒸汽加热装置。 

所述的机架吊设在一龙门架上，在所述的龙门架上设有用于驱动所述的机架沿所述的龙门架的轴向方向移动的驱动装置。所述的驱动装置为电机。 

使用时，将本实用新型物理处理装置通过龙门架移动到装载区，将加工制熟的蛋，如鸡蛋放在所述的转桶内，然后移动到所述的热水池的内，所述的热水池的水预先被加热到需要的温度，启动所述的转桶旋转驱动机构，带动所述的转桶按设定的转速进行旋转，经过一段时间（如20~30分钟）的处理后将所述转桶内的蛋取出即可。经过这样加热处理过的蛋类食品，在罐装后其保质期比其它方法处理过的可延长5~8月。 

本实用新型的处理装置在处理过程中，直接使用加热的纯净水，不添加任何防腐剂，因而比其它添加防腐剂的罐装蛋类口，更加健康；同时也减少了使用防腐剂的生产成本。 

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。