[实用新型]一种无明矾粉丝生产设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种无明矾粉丝生产设备。

背景技术

传统的粉丝生产工艺必须用明矾作为增筋剂，，由此来增加粉丝的耐煮性和筋性，避免其在食用时出现断条、化条、粘条、口感不筋道等问题。现代研究表明，明矾中的铝是一种有害元素，过量摄入会造成人的思维和智力下降、记忆力减退、骨骼软化，还会引起小细胞低色素性贫血，导致人早衰，特别容易导致老年痴呆等疾病的发生。为此我国现已将食品中的铝离子定为有害物质之一要求严加控制。为了保证人们能够吃上安全而且还具有良好筋性的粉丝产品，经过我们长时间的不懈努力研制成功了一种无明矾粉丝的生产方法。由于该方法采用现有的粉丝加工设备很难实现，为此我们又对现有的粉丝加工设备进行了相应的改进，本申请就是相关的研究设计方案。

发明内容

本实用新型的发明目的在于提供一种无明矾粉丝的生产设备，利用该设备能够很好地满足无明矾粉丝的生产需要。

本实用新型的技术方案是：该设备设有调浆罐和辅助调浆罐；两个调浆罐底部的出料管通入其下方的下料罐，在下料罐的下方装有布浆钢带；布浆钢带上部设有蒸箱，在布浆钢带的末端设有风冷装置。在布浆钢带的前辊下方设有前刷辊和后刷辊，在前刷辊和后刷辊与布浆钢带接触处分别设有前清洗装置和后清洗装置。

本实用新型的优点在于：用该设备能够很好地满足不含明矾粉丝的生产需要。由于无明矾粉丝带的表面粘度非常大，在钢带前辊下方设置前后两道刷辊，并喷水清洗有利于清除钢带上的残留物质保持钢带的光滑性。该设备所生产出来的产品食用安全，口感筋道、不断条、不化条、不粘条、耐煮。还具有结构简单，易于操作，特别适用于工业化连续生产。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图中标号：

1、调浆罐  2、辅助调浆罐  3、下料罐  4、布浆钢带   5、蒸箱 

6、风冷装置    7、前辊    8、后辊    9、前刷辊  10、后刷辊

11、前清洗装置   12、后清洗装置 。 

具体实施方式

例

如图1所示，该设备设有调浆罐1和辅助调浆罐2；两个调浆罐底部的出料管通入其下方的下料罐3，在下料罐2的下方装有布浆钢带4；布浆钢带4上部设有蒸箱5，在布浆钢带4的末端设有风冷装置6。在布浆钢带4的前辊7下方设有前刷辊9和后刷辊10，在前刷辊9和后刷辊10与布浆钢带4接触处分别设有前清洗装置 11和后清洗装置12。