[实用新型]全自动数控蒸馍机

说明书

技术领域

    本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种全自动数控蒸馍机。 

背景技术

面食，是人们经常食用的食品之一，在我国，尤其在北方地区，馒头是人们经常食用的食品。现有的馒头制作中，和面、揉面、制作、热蒸大都是分开进行的。目前，市场上流行的蒸馍机，虽然简单可靠，使用方便，但自动化程度不高，存在着省力不省工的缺陷。随着社会经济发展，人们的生活质量越来越高，人们急需从繁重的体力劳动中解脱出来，面对劳动力成本的节节攀升，全自动数控蒸馍机是人们的渴求。 

发明内容

发明人在日常的蒸馒头时发现现有的蒸馒头机存在着上述缺陷，经过设计改进，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种省时省力、效率高的全自动数控蒸馍机。 

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是所设计的全自动数控蒸馍机包括壳体，在壳体内设储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、馒头坯制作装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置及电气控制装置，所述储面装置是在壳体上部一端设储面箱，储面箱内设面粉推动电机，面粉推动电机与带叶片的面粉推动轴传动连接，在储面箱面粉出口处设由下面拨动轴电机控制的下面拨动轴，在壳体上部储面箱面粉出口侧设可在发酵箱轨道上移动的带门发酵箱；所述计量装置是在储面箱面粉出口处下面设面粉计量器；在面粉计量器出料端设带门的面粉提升盒，面粉提升盒由提升盒电机驱动在提升盒轨道上上下移动；所述和面装置是在壳体内储面箱对应端上部设内有搅棍的和面箱，搅棍与和面电机连接，和面箱外设和面箱翻转倒面电机；所述切面装置是在壳体内和面装置下部设带输送带的喂面机和带切刀的切面机；所述馒头坯制作装置是在壳体内切面机的下部设馍坯机；所述摆馍装置是在壳体内计量装置下部设由馍模主支架和馍模副支架组成的馍模支架，两馍模支架间设有实现其联动或分开的吸合铁，在馍模主支架上设带滑块的平移滑道和进盘架，在馍模副支架上设带滑块的滑道，馍模副支架上还设平移电机、气缸，馍模主支架和馍模副支架上分别设馍模平移架、馍模吸合电磁铁及馍模挪动臂，在两馍模支架上分别设带馍孔的馍模，所述馍模底面上设可移动的挡坯门、推门滑块和复位弹簧，在馍模底面上还设可沿馍模支架滑道移动的滑块，在馍模上面上设吸合铁；所述馍盘传送装置是在储面箱下部壳体内的后侧设上下两个带平移滑块的托盘架平移轨道，在上下滑块上设带升降滑块的托盘架竖直轨道，托盘架竖直轨道旁设由托盘架升降电机驱动的托盘架升降链条，在升降滑块上设与升降链条连接的托盘架；所述热蒸装置是在储面箱下部壳体内的前侧设蒸箱，蒸箱内设加热机构和馍箅子放置机构，蒸箱前后各设由气缸控制的门；所述电气控制装置是在壳体侧设电器控制柜，电器控制柜上设用于显示和操作的触摸屏及控制开关，储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、馒头坯制作装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置均与电气控制装置控制链接。 

在馍坯的制作过程中，由于会出现馍坯大小不一致的情况，为了保证馍坯的大小质量，在壳体内还设馍坯挑拣回收装置，所述馍坯挑拣回收装置是在壳体内馒头坯制作装置处设馍坯大小计量器、馍坯回收斗、馍坯提升勺、由电机控制的馍坯回收输送带及馍坯整形机。 

在馍坯制作时，由于馍坯可能出现粘连，常使用面补，为了回收使用过的面补，在壳体内还设面补回收装置，所述面补回收装置是在壳体内的馒头坯制作装置处设面补回收面斗，面补回收面斗在面补回收轨道上运行。 

本实用新型采用上述技术方案所设计的全自动数控蒸馍机，由于在蒸馍机壳体内设置储面装置、计量装置、和面装置、切面装置、面补回收装置、馍坯挑拣装置、摆馍装置、馍盘传送装置、热蒸装置及电气控制装置，蒸馍机从面粉自动计量、和面、切面、馍坯制作、馍坯摆放、馍坯传送、蒸箱热蒸全部自动化完成，且蒸出来的馒头大小均匀一致，质量有保障，具有省时又省力、工作效率高的显著优点，是蒸馒头行业首选的蒸制设备。 

附图说明

图1为本实用新型主视结构示意图； 

图2为本实用新型内部主视结构示意图；

图3为本实用新型内部后视结构示意图；

    图4为本实用新型内部左视结构示意图；

图5为本实用新型内部右视结构示意图；

图6为本实用新型内部底部结构示意图；

图7为本实用新型内部顶部结构示意图；

图8为本实用新型馍模支架结构示意图；

图9为本实用新型馍模底面结构示意图；

图10为本实用新型馍模上面结构示意图；

图11为本实用新型馍模支架及进馍盘部结构示意图；