[实用新型]一种间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机

说明书

技术领域

本实用新型涉及剥壳机，尤其涉及一种用于山核桃类干果的剥壳装置。

背景技术

山核桃：山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20多种，中国为原产地之一，山山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到消费者的广泛认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，其营养价值以及作用包括如下方面：

1）、山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2）、山核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，此外，山核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；山核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3）、山核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4）、当感到疲劳时，嚼些山核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

目前人工剥壳，工作效率低；机器剥壳主要集中在定间隙挤压剥壳¨引、打击剥壳等方法及应用有限元等方法进行相关剥壳机械的设计方面，但仍存在破碎率高、整仁率低等问题；新兴技术主要集中在利用激光辐照和微波等方法及应用有限元等方法进行相关剥壳机械的设计方面，如杨锐等对核桃受激光辐照行为进行了数值分析与模拟，探索了激光技术脱壳机理，但仍存在破碎率高、整仁率低等问题。

实用新型内容

基于上述现有技术存在的上述缺陷，本实用新型的目的在于提出一种间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，利用剥壳辊与多对辅助剥壳辊形成间断性的瞬间撞击工作区,该区可对山核桃进行剥壳取仁，破壳率≥99.9%。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供的一种间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，包括送料斗和剥壳结构，送料斗的底部设有入口、入口的上方设有端部固定在送料斗上的支撑杆，支撑杆与送料斗底部通过拨动杆相连接；所述剥壳结构包括常态时，部分悬空于空心管内的剥壳辊，剥壳辊的端部通过螺母状底座固定在槽钢上。

本实用新型提供的第一优选的间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，拨动杆由四个钢筋和两个弹簧组成。

本实用新型提供的第二优选的间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，剥壳辊、空心管、螺母状底座的个数相同。

间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机：由送料结构，剥壳结构，出料结构，传动机构(皮带轮)，电机及机架组成。将蒸煮后的山核桃倒入进料斗，山核桃在拨动杆的作用下从进料斗的圆孔中掉入空心管中（一次一颗），在半圆环的作用下，剥壳辊（正常状况是，剥壳辊一半在空心管中）对空心管中的山核桃进行撞击（撞击好后，在弹力作用下，剥壳辊立刻返回），破壳后的山核桃从出料口输出。

剥壳辊推动空心管中的山核桃撞击底座（半圆形），剥壳辊离底座之间的距离大概有0.8CM时，剥壳辊在弹力作用下返回。

山核桃剥壳机的原理都是利用挤压破壳间距与山核桃外形尺寸形成间距差,通过间距差使山核桃壳破裂。该机选用间断性瞬间撞击式剥壳方法,利用剥壳辊与多对辅助剥壳辊形成间断性的瞬间撞击工作区,该区可对山核桃进行剥壳取仁。通过对山核桃剥壳试验及影响山核桃剥壳的主要因素进行分析表明,当剥壳辊离底座之间的距离间距小于山核桃最小横径8mm,破壳辊转速80r/min,辅助破壳辊转速50r/min时,破壳质量较好。

针对山核桃外有坚硬的壳，形状似球形，该间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机，满足先进农业机械所具有的“高效、优质、低耗、安全、卫生、环保”等特点。

（1）对被加工山核桃的分拣要求不高，可以加工初筛后的山核桃；该设备适应不同品种的山核桃。

（2）生产效率比人力提高了近20倍，破壳率≥99.9%，破碎率与未破壳率小于≤0.1%；

（3）整个食品加工过程中采用机械化生产方式，减少了工人直接触及所加工食品原料的可能性，避免了加工过程中的二次污染，提升食品卫生指标。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式1提供的山核桃剥壳装置的外观结构示意图。

图2是本实用新型具体实施方式1提供的间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机的送料结构的结构示意图。

图3是本实用新型具体实施方式1提供的间断性瞬间撞击式山核桃剥壳机的内部结构。

图中:1、弹簧；２、拨动杆；３、入口；４、送料斗；５、底座；６、空心管；７、螺母状底座；８、皮带轮；９-10、底盘;11、剥壳辊；12、支撑杆。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。