[实用新型]一种窖茶发酵容器

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶后发酵技术领域，特别是一种窖茶发酵容器。

背景技术

茶叶是我国人民传统的饮料，具有悠久的历史。饮茶作为日常生活中不可或缺的重要内容，其具有消暑解渴、清热解毒等有益身体的功效。茶叶的品种繁多，以商品而言，茶叶从发酵程度可分为：一是不发酵的茶叶，即绿茶；一是全发酵的，为红茶；另一种是介于这二者之间的，为乌龙茶。茶叶中含有的丰富营养成分会随发酵程度不同而有所不同，而且对于半发酵或未发酵的茶叶，并不是所有人群都能够适饮；传统的经验认为，茶叶经过发酵其营养成分会更多，更有利于人体，甚至有治疗作用。因此，对于成品茶的再发酵显得必要；而现有的茶叶发酵设备没有适用于成品茶二次发酵的，故需要针对成品茶再发酵设计相应发酵设备。

实用新型内容

本实用新型解决的问题是提供一种茶叶二次发酵容器，解决现有成品茶叶再发酵的问题。

为解决上述问题，本实用新型采用的技术方案为：

一种窖茶发酵容器，包括具有容置腔、可封闭的容器体和可封闭容器体的盖体，所述盖体上设置有定时装置，所述容器体外壁上设置有温度显示装置和湿度显示装置。

进一步的，所述容器体与所述盖体的接触部分为一水槽。

进一步的，所述容器体为陶瓷罐，所述盖体为陶瓷盖或木质盖。

进一步的，所述温度显示装置为温度计或者温度传感器。

进一步的，所述湿度显示装置为湿度计或者湿度传感器。

与现有技术相比，本实用新型技术方案的优点在于：

通过设置定时装置、温度显示装置及湿度显示装置，可以方便记录容器体内的温度及湿度，并可以记录发酵时间，从而优化成品茶再发酵工艺，提高发酵质量。

附图说明

图1 为本实用新型具体实施例示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作详细说明。

图1为本实用新型具体实施例示意图。如图1所示，一种窖茶发酵容器，包括具有容置腔、可封闭的容器体1和可封闭容器体的盖体2，所述盖体上设置有定时装置21，所述容器体外壁上设置有温度显示装置11和湿度显示装置12。

所述容器体1为陶瓷罐，所述盖体2为陶瓷盖或木质盖，二者盖合后，所述容器体1形成一密闭空间。

所述容器体1与所述盖体2的接触部分的位置为一水槽13，即容器体1的开口处形成有一可以盛水的结构，当盖体2盖在容器体1口后，可以往所述水槽加水至淹没盖体2的下边缘，使得容器体1的容置腔与外界空气隔绝，提高封闭性。

所述盖体2上设置有定时装置21，用于记录时间。

所述容器体1上设置有温度显示装置11和湿度显示装置12，用于监测容器体1内的温度和湿度；所述温度显示装置和湿度显示装置可以为温度计和湿度计，也可以是温度传感器和湿度传感器。

使用所述窖茶发酵容器发酵成品茶时，先将容器体1清洗干净，然后将待发酵茶叶与新鲜原茶叶提取液、富硒粉混合均匀，放入所述容器体1中，盖上盖体2，在室内温度为25度、湿度为75%的环境下，进行厌氧发酵，即二次发酵，发酵后形成的茶即窖茶。利用本实用新型所述的窖茶发酵容器对茶叶进行再次发酵形成的窖茶，因二次发酵过程中，茶叶发生分解，其富含的营养成分及微量元素被释放出来，使得窖茶具有利尿排毒、提神及增强人体免疫力的作用。

本实用新型所述的窖茶发酵容器，通过设置定时装置、温度显示装置及湿度显示装置，可以方便记录容器体内的温度及湿度，并可以记录发酵时间，从而优化成品茶再发酵工艺，提高发酵质量。 

本实用新型虽然以较佳实施例公开如上，但其并不是用来限定本实用新型，任何本领域技术人员在不脱离本实用新型的精神和范围内(如大批量生产窖茶时，可在密闭大窖池容器中同样进行二次发酵成为窖茶)，都可以做出可能的变动和修改，因此本实用新型的保护范围应当以本实用新型权利要求所界定的范围为准。