[实用新型]一种带浸泡槽的工作台

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，更具体的说，是一种带浸泡槽的工作台。

背景技术

目前市场上出售的工作台或加工场地所用的工作台，一般为单一的操作平台。一种在中国专利文献上公开的“商用厨房工作台”，其公开号为CN201550898.U，该技术方案中的“商用厨房工作台”，主要特征为：包括台面和固定台面的支架,所述台面的外周边缘设有挡水条。该商用厨房工作台由于在台面的外周边缘增加了挡水条,从而在加工含水食物或洗涤食物、厨具等时不会使水流淌到地面而造成地面湿滑、不会将操作人员的衣裤打湿、不会造成橱柜腐蚀。但是该工作台却存在着不能即对食物进行浸泡又能进行加工的缺陷。

实用新型内容

本实用新型致力于解决现有技术中存在着工作台不能即对食物进行浸泡又能对食物进行加工的缺陷。旨在提供一种场地节省、操作方便，即能对食物进行浸泡、加热又能进行加工的一种带浸泡槽的工作台。

为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案：包括，不锈钢台面，不锈钢加热箱及台面周边的不锈钢挡水条，所述台面中间设有浸泡槽,所述浸泡槽两边设有操作台,所述加热箱呈盒状连接在浸泡槽的下方并和浸泡槽底板之间形成空腔,所述加热箱侧板上或空腔内设有加热装置，所述挡水条高于台面，浸泡槽和操作台设在同一个工作台面上有利于操作，减少运输环节，挡水条可以使得浸泡液难以外流，并且操作台上面的浸泡液可以自动流回浸泡槽，通过空腔内的加热装置加热，可以使得浸泡槽内食品的浸泡时间缩短、容易加工。 

作为优选，加热箱侧板的下部设有蒸汽进口、蒸汽出口，所述加热装置由蒸汽进口、蒸汽出口组成，当蒸汽通过蒸汽进口、蒸汽出口组成的加热装置时将空腔加热，加热装置连接有温度控制设置，可以保持工作中需要的水温。

作为另一种选择，加热箱侧板的上部设有进水管，通过进水管向空腔内注水并加热，而空腔内的水蒸气可以从进水管排出。

作为另一种选择，空腔下部设有若干根电加热管，电加热管的接口设在加热箱侧板的下部，所述的加热装置由电加热管及接口组成，通过电加热管将水加热，加热装置设有温度控制器，可以保持工作中需要的水温。

作为优选，操作台的台面向内倾斜，使得操作台上的食品中的浸泡液可以方便地流回浸泡槽。

作为优选，浸泡槽底部一侧设有上端和浸泡槽底部齐平的放水管, 放水管穿过空腔后连接有排放浸泡液的开关，这样可以方便地将老的浸泡液排除，更换新的浸泡液。

作为优选，加热箱的底板下方设有和空腔连通的水龙头，可以及时更换空腔内的水。

由于采用上述技术方案，本实用新型提供的一种带浸泡槽的工作台的有益效果是：1. 场地节省、操作方便；2. 即能对食物进行浸泡又能进行加工。

附图说明

图1是本实用新型一种结构示意图； 

图2是本实用新型图1的A-A剖视结构示意图；

图3是本实用新型的又一种结构示意图；

图4是本实用新型图2的B-B剖视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型进行详细描述：

实施例1

在附图1所示的实施例1中，本实用新型采用下述技术方案：包括，不锈钢台面，不锈钢加热箱及台面周边的不锈钢挡水条，所述台面中间设有浸泡槽3,所述浸泡槽3两边设有操作台2,所述加热箱4呈盒状连接在浸泡槽3的下方并和浸泡槽3底板之间形成空腔7,所述加热箱4侧板上或空腔7内设有加热装置，所述挡水条1高于台面，加热箱4侧板的下部设有蒸汽进口8、蒸汽出口9，所述加热装置由蒸汽进口8、蒸汽出口9组成，操作台2的台面向内倾斜，浸泡槽3底部一侧设有上端和浸泡槽3底部齐平的放水管5, 放水管5穿过空腔7后连接有排放浸泡液的开关，加热箱4的底板下方设有和空腔7连通的放水开关10。

实施例2