[实用新型]电煮锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房设备，具体涉及大容量的电煮锅。

背景技术

随着船舶行业的日益蓬勃发展，尤其是军用船舶。厨房设备不仅向智能化迈进，更主要是其是否满足客户的实用性需求。产品的设计与制造的根本是解决实际生活中一些产品的不足，给人们带来方便。方便实用才是一个产品最大的优势。

由于单船人数多，对船用厨房的整体要求很高，可能小容量的电煮锅无法一次满足整条船人员饮食需求，这就需要大容量的电煮锅。比如说汤类制作可能需要多个小容量煮锅同时进行烹饪，工作人员工作量增加，餐后要对多口煮锅进行清洗消毒。人数多、饭菜量大，小容量煮锅的使用无形中增加成本和劳动力。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种适合船用的大容量、且可使用蒸汽的电煮锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型的电煮锅所采用的技术方案是：它包括锅架，锅体安装在锅架内，所述锅体外围设有夹套，夹套上设有进水管、蒸汽输入管和蒸汽输出管，夹套内设有电加热器。

由于上述技术方案采用夹套式锅体，锅体可制成大容量，以水为介质，用电加热器加热，或直接通入蒸汽加热，即设计了电加热和蒸汽加热两种方式供客户选择，因此，解决了现有小容量电煮锅煮汤、煮粥量少的问题，无需同种设备多数量、多次重复制作汤类和粥类食物。既减轻的厨房工作人员的工作量，也在节省成本的基础上快速、同时满足整船人员就餐要求。

附图说明

图1为本实用新型电煮锅的主视图；

图2为图1的左视图；

图3 为图1的俯视图。

具体实施方式

由图1、图2和图3可见，本实用新型的电煮锅包括锅架1，锅体2安装在锅架1内，锅体2外围设有夹套3，夹套3上设有进水管4、蒸汽输入管5和蒸汽输出管6，夹套3内设有电加热器7。夹套3的底部设有排污管8，上面设有安全阀9，在锅体2的上方设有鹅颈式复合水龙头10，锅体2的底部设有放汤管11及放汤阀12，煮好的粥和汤时可以用该阀直接放出食物，也是锅体清洗排放阀。

本实施例的锅体2容量为250L。采用两种加热方式，即电加热和蒸汽加热。电加热时，利用安装在夹套3内的电加热器7对腔内的水加热产生高压蒸汽。蒸汽加热时，将外部高压蒸汽输入到电煮锅的夹套3中对内腔直接加热。当夹套3内的蒸汽压力达到安全阀9设定值（设定值为0.27MPa)时，安全阀9将自动起跳泄压。还设有缺水保护装置，当水位低于设定值时，便自动切断电源。设有防止过载和短路的断路器。

本实用新型的电煮锅有固定式和可倾式二种形式。固定式其锅体2为固定不动；可倾式其锅体2可以翻转。