[实用新型]高温杀菌炉

说明书

技术领域

本实用新型属于笋产品的加工设备，尤其设置一种高温杀菌炉。 

背景技术

现在对在食品尤其是笋类产品或者山露、玉米等的加工过程中，都要将最后的成品封箱，封箱之前都要对食品进行高温杀菌，保证了食品的健康卫生，安全营养； 

在上述食品的加工过程中，高温杀菌是一个十分重要的工序，现在市场上缺乏此类技术的装置，一般食品高温杀菌还停留在手工阶段，人工将其投入废水中，沸水一般温度只能达到100°，不能对食品进行有效的高温杀菌，而且该方式自动化程度低，所需的劳动力多，生产效率低下，生产成本高，是对人力资源及物力的双重浪费，使该技术不适应现在市场经济模式，成为食品产业发展的阻碍。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、操作方便、能有效对食品进行杀菌处理、自动化程度高、效率高的高温杀菌炉。 

为解决上述目的，本实用新型提供一种高温杀菌炉，包括炉体和炉盖，所述炉体内设置有放置产品的一端开口的容置空间，所述炉盖可封闭所述开口，所述炉盖铰接在炉体上；所述炉体上还设置有热水及蒸汽输入的进水口和热水及蒸汽排除的出水口，所述容置空间为长方体，所述容置空间的四个侧壁上设置有孔，所述进水口与孔相连通。 

本实用新型改进有，所述孔呈矩阵排列的设置在四个侧壁上。 

本实用新型改进有，所述炉体外设置有标志容置空间内水位的水位计。 

本实用新型改进有，所述容置空间内设置有供产品顺利推入的导轨。 

本实用新型的有益效果是：使用时，打开炉盖，将产品放入容置空间内，关闭炉盖，打开进水口，通过热水和蒸汽对炉体内的产品进行杀菌消毒，通过四个侧壁的孔，使整个容置空间内的产品更加的均匀的受热，整体操作方便、结构简单、效率高。 

附图说明

附图1为本实用新型的高密封的罐箱的结构示意图。 

标号说明：1-炉体；    11-容置空间；    111-孔；    12-进水口；    13-出水口；     2-炉盖。  

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。 

参照附图1，附图所示本实用新型提供一种高温杀菌炉，包括炉体1和炉盖2，所述炉体1内设置有放置产品的一端开口的容置空间11，所述炉盖2可封闭所述开口，所述炉盖2,铰接在炉体1上；所述炉体1上还设置有热水及蒸汽输入的进水口12和热水及蒸汽排除的出水口13，所述容置空间11为长方体，所述容置空间11的四个侧壁上设置有孔111，所述进水口12与孔111相连通。 

具体的操作过程为，首先打开炉盖2，将产品放入容置空间11内，放满需要处理的食品后，关闭炉盖2，使整个容置空间11处于封闭状态，这时候从进水口12通入热水及高温蒸汽对容置空间11内的产品进行高温杀菌，长方体的容置空间11便于产品放入，四个侧壁上设置有多个孔111，使得蒸汽的进入更加的均匀，整个容置空间11的温度几乎同时上升，待产品杀菌后，首先通过出水口13将里面的热水及蒸汽排除，之后打开炉盖2，取出加工后的产品，其整体结构新颖、操作方便、使用简单，而且自动化程度高、效果好，极大的节省了人力资源，有利于人力资源配置的优化。 

本实用新型的另一实施例中，所述孔111呈矩阵排列的设置在四个侧壁上，呈矩阵的设置，调节进水及蒸汽的均匀程度，当然，本实用新型并不限制孔111的形状，可以是圆形也可以是其他形状。 

本实用新型的另一实施例中，所述炉体1外设置有标志容置空间11内水位的水位计，并可以根据水位计标识的情况对高温杀菌炉进行适应性的调节。 

本实用新型的另一实施例中，所述容置空间11内设置有供产品顺利推入的导轨，适配导轨有一个方式食品的架子，当需要将产品放入炉体1的容置空间11内时，只需通过滑轨将架子推入炉体1即可。 

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。