[实用新型]一种新型馒头加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炊事用具，具体的说是一种新型馒头加工装置。 

背景技术

馒头是北方的主食之一，其市场需求量大。传统的馒头加工方法是把蒸锅放置在炉灶上，用柴火给锅中的水加热产生蒸汽把馒头蒸熟，但是此种方法存在以下缺陷：1、无法使馒头底部形成带焦的特殊风味；2、燃烧产生的烟灰易造成污染；3、柴火的燃烧值小，需付出极大的劳动力。随后出现了多层蒸屉的蒸锅，采用蒸汽炉给蒸锅供汽，将馒头蒸熟，但是此种蒸锅仍存在一定的不足之处：馒头底部无法形成带焦的特殊风味，多层蒸屉易造成受热不均匀，凝结在蒸屉底部的水珠易落在馒头上影响馒头的口感。 

实用新型内容

为克服上述不足之处，本实用新型的目的是提供一种能使馒头底部形成带焦的特殊风味，安全卫生，且能节约劳动力的新型馒头加工装置。 

本实用新型的技术方案是：一种新型馒头加工装置，由锅炉、储汽装置、电蒸锅组成，所述的储汽装置与电蒸锅之间有蒸汽导管连接；所述电蒸锅锅体设置有上层加热板、中间层加热管、下层保温板。 

优选的是：所述锅体与加热板之间设有一个呈一定倾斜度的槽，所述槽偏低一端设有下水口。 

优选的是：所述加热板中间设置有蒸汽口，所述蒸汽口高于加热板面5-15cm。 

优选的是：所述的加热管是“S”形或螺旋形排布。 

优选的是：所述的锅盖从侧面看，上部为三角形，下部为长方形，并在锅盖的上设置把手。 

优选的是：所述的储汽装置上的蒸汽管道均设有阀门。 

优选的是：所述储汽装置的下端和锅体下端均设有带阀门的排水管。 

本实用新型的有益效果为：本实用新型通过蒸汽和电加热板加热相结合的方式能使馒头形成底部带焦的特殊风味，由传统的柴火加热改为电加热，使得生产的馒头安全卫生，不受污染，另一方面还节约了劳动力，进一步节约成本。 

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。 

图2是本实用新型中电蒸锅的右视图。 

图3是本实用新型中电蒸锅的俯视图。 

具体实施方式

下面结合附图说明本实用新型的具体实施方式： 

由附图所示的新型馒头加工装置，由锅炉1、储汽装置2和电蒸锅4组成，其中储汽装置2与电蒸锅4之间有蒸汽导管3连接；电蒸锅4由锅体13和锅盖8组成，锅体设置有上层加热板10、中间层加热管11、下层保温板12。锅盖8从侧面看，上部为三角形，下部为长方形，在锅体13与加热板10之间设有一个呈一定倾斜度的槽15，锅盖落入槽中，在槽15偏低一端设有下水口14，冷凝水顺着锅盖流入槽中，不会滴落在馒头上影响口感，同时，槽中的冷凝水顺着斜度流入下水口。储汽装置2的下端和锅体13下端均设有带阀门的排水管5。加热管是“S”形或螺旋形排布，且将蒸汽口6设置于加热板中间位置，高于加热板5-15cm，这样可以使加热更均匀。在锅盖上设置把手7，便于操作。 

加工时，先给锅炉1加热产汽，当电蒸锅4中冒出蒸汽时，将馒头的面箕子相间隔的放置在加热板10上，盖上锅盖8，打开电源，设定时间和温度，直至锅中再次冒出蒸汽时计时约30分钟，馒头即可出锅。 

以上所举实施例仅用为方便举例说明本实用新型，在本实用新型所述技术方案范畴，所属技术领域的技术人员所作各种简单变形与修饰，均应包含在以上申请专利范围中。