[实用新型]豆棒卷辊卷动装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种豆棒卷制机械。

背景技术

豆棒又名豆筋棒，是从大豆中提取的高蛋白副食品(含蛋白质42％，脂肪15％)，营养丰富，味道鲜美。

传统的豆棒卷制工艺完全依赖人工完成，卷制时，首先需对一锅豆浆进行加热，豆浆受热后表面结成豆皮，然后由人工手持卷辊将所结的豆皮边缘粘附在卷辊上，不停卷动卷辊，最终将豆皮卷成豆棒，这种方式存在以下几点不足：1)卷制效率低，人力浪费大，对人员的卷制技术要求高，且所卷豆棒均匀度较差；2)由于一锅豆浆一旦加热后，必须一次性将其全部卷制成豆棒，否则豆浆就将报废造成原材料浪费，工人的劳动强度大，且中途不能随意停止；3)人工卷制时对豆皮的牵拉不均匀，容易造成豆皮断裂。

针对上述不足，需探索一种能替代人工操作卷辊卷动动作的豆棒卷辊卷动装置，以提高卷制效率和质量，节约人力。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种豆棒卷辊卷动装置，该卷动装置可替代人工实现卷辊的运动，有效解决传统人工卷制方式卷制效率低、对人员要求高、人力浪费大、卷制质量差等技术问题。

本实用新型通过以下技术手段解决上述技术问题：

本实用新型的豆棒卷辊卷动装置，包括豆浆锅、卷辊、两根设置于豆浆锅两侧的齿条、两组设置于豆浆锅两侧的链轮组、与齿条一一对应且啮合在链轮组上的链条和分别设置于两根链条上的推辊销，所述齿条的齿面向上，齿条由上升段和平直段构成，齿条的上升段底端低于豆浆锅内的最高豆浆液面，所述链条的一段沿齿条布置，所述卷辊上设置有两个分别与两根齿条啮合的齿轮，卷辊的两端分别顶住推辊销的前侧。

进一步，所述豆浆锅为矩形，所述齿条和链轮组均分布于豆浆锅宽度方向上的两侧。

进一步，所述豆浆锅与齿条的平直段末端对应的一端设置有加热器。

进一步，所述两个链轮组中的主动链轮设置于同一转轴上。

进一步，所述卷辊的中部为扁平状。

进一步，所述卷动装置还包括支架，所述支架包括两个平行设置的侧板和将两个侧板连接为一体的连接梁，所述齿条和链轮组均设置于对应的侧板上。

本实用新型的有益效果：本实用新型的豆棒卷辊卷动装置，包括豆浆锅、卷辊、两根设置于豆浆锅两侧的齿条、两组设置于豆浆锅两侧的链轮组、与齿条一一对应且啮合在链轮组上的链条和分别设置于两根链条上的推辊销，所述齿条的齿面向上，齿条由上升段和平直段构成，齿条的上升段底端低于豆浆锅内的最高豆浆液面，所述链条的一段沿齿条布置，所述卷辊上设置有两个分别与两根齿条啮合的齿轮，卷辊的两端分别顶住推辊销的前侧，卷辊位于初始位置时辊身浸入豆浆将豆皮粘附于辊身上，链条转动时，推辊销推动卷辊沿齿条前进，由于啮合关系，卷辊一边上升一边卷动，最终将豆皮全部卷到卷辊上，完成自动卷制，相对于人工卷制，卷制效率提高，所需人力减少，劳动强度小，且对工人的技术要求低。另外，由于卷动动作进行稳定可靠，所卷制的豆棒均匀度也大大提升，且不易出现豆皮断裂等问题。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的A处局部放大图。

具体实施方式

以下将结合附图对本实用新型进行详细说明，如图所示：本实施例的豆棒卷辊卷动装置，包括豆浆锅1、卷辊2、两根设置于豆浆锅1两侧的齿条3、两组设置于豆浆锅两侧的链轮组、与齿条3一一对应且啮合在链轮组上的链条4和分别设置于两根链条4上的推辊销5，所述齿条3的齿面向上，齿条3由上升段和平直段构成，齿条的上升段底端低于豆浆锅内的最高豆浆液面，所述链条4的一段沿齿条3布置，所述卷辊2上设置有两个分别与两根齿条3啮合的齿轮6，卷辊2的两端分别顶住推辊销5的前侧，使用时，加热豆浆锅使锅内豆浆结成豆皮，由于卷辊初始位置较低，可使卷辊辊身浸于豆浆锅内液面以下，豆皮粘附于卷辊上，利用现有技术中的驱动装置驱动链轮转动，链条前进带动推辊销前进，推动卷辊向前移动，由于卷辊齿轮与齿条啮合，卷辊的前进方式为滚动前进，同时在齿条上升段的引导下脱离液面，使豆皮均匀快速地被卷制成豆棒，相对于人工卷制，卷制效率高，所需人力少，且卷制质量更好。